Можно ли глазированные сырки при грудном вскармливании

Рецепт домашнего десерта

Есть простой рецепт глазированного сырка, который можно сделать дома.

Компоненты:

творог – 700г;
сливочное масло – 50г;
сливки – 50мл;
сахарная пудра – 100г.

Смешать все составные части. Смесь должна получиться густая. Сливки следует вливать в последнюю очередь, тогда густоту получится проконтролировать.

По желанию можно добавить ванилин, но это химическое вещество не слишком полезно при грудном кормлении. Лучше насыпать изюм, кокос, орехи (тоже на усмотрение хозяйки, чтобы не вызвало аллергии у грудничка). Внутрь можно выложить начинку из джема или сгущенного молока (по желанию).

Из массы сделать шарики или брусочки, положить на пергамент или обыкновенную бумагу, смазанную сливочным маслом. Убрать в морозильник до застывания.

Глазурь можно сделать из шоколада, растопив его на водяной бане. Доставать застывшие сырки, поливать шоколадом со всех сторон, снова отправлять в морозильник для застывания. Такое лакомство из натуральных продуктов получится полезным, питательным и вкусным.

Меню кормящей мамы

Наконец-то в моей жизни произошло такое долгожданное событие-родился наш сыночек Остапчик. Поэтому тема меню кормящей мамы для меня сейчас очень важна. Думаю, что у нас на сайте найдутся такие же мамочки как я, которым пригодятся эти советы. Некоторых я знаю. Тех кто только стал мамой или скоро будет. Давайте поделимся опытом.

В роддоме всегда предупреждают, что меню кормящей мамы в первый месяц должно быть наподобие строгой диеты, так как у ребеночка может быть не очень хорошая реакция на некоторые продукты.

Чего нельзя кушать кормящей маме:

консервы
острое, кислое, соленое, горькое.
шоколад и кофе
белый хлеб и дрожжевую выпечку
капуста и бобовые
яйца, их вводят в рацион где-то после месяца
лук, чеснок можно будет не скоро
жареное мясо и шашлык
копчености

Вот примерный список тех продуктов, которые нежелательно употреблять кормящей маме, особенно первые дни жизни вашего малыша. Я не говорю уже что категорически запрещено употреблять различные токсины типа алкоголя и никотина. Ну и конечно не пейте газировку.

А что же тогда кушать кормящей маме? Ведь молочко откуда-то должно браться.

Что нужно кушать кормящей маме

овощные супы
куриный бульон
сыр, нежирный творог и сметану
сладкий чай и компот из сухофруктов обязательно
нежирное молоко
каши можно вводить в рацион где-то на пятые сутки
яблоки обязательно должны присутствовать в вашем рационе, только желательно все-таки печеные
вареные овощи и мясо

Еще многие врачи категорически запрещают кушать куриное мясо, но забывают объяснить почему. А ответ банально прост-покупная магазинная курица очень часто напичкана разными химикатами. А вот от домашней курочки отказываться не стоит. Я например перешла пока на перепелочек, которых разводит моя соседка.

Конечно первую недельку стоит посидеть на нейтральной диете, без всякого разнообразия. Потому что у малыша как раз начинается работа всего организма и навредить можно чем угодно. А потом, постепенно нужно вводить в рацион новые продукты. Кстати, после первого месяца мамочке можно кушать мороженое, что очень утешит некоторых сладкоежек.

Желаю вам преодолеть все барьеры на пути к ГВ и что бы вашего малыша не сыпало и животик не крутило. Меню кормящей мамы только вначале кажется таким трудным, а на самом деле это просто правильное и сбалансированное питание, которого желательно придерживаться всю жизнь.

Состав и польза сыра

Существует более 500 родов сыров – твердых, мягких, плавленых, изготовленных из коровьего, козьего или овечьего молока. Отвечая на вопрос, можно ли кормящей сыр, нужно учитывать богатый состав этого продукта. В нем содержатся витамины группы А, В, D, Е, РР, микро- и макроэлементы – магний, железо, кальций, калий, цинк, марганец.

Полезные свойства продукта:

улучшает функционирование желудочно-кишечного тракта;
ускоряет выведение вредных шлаков, токсических веществ;
ускоряет естественное обновление, а также регенерацию клеток организма;
активно борется со многими патогенными микроорганизмами;
укрепляет структуру кожи, улучшает состояние ногтей, волос;
стимулирует движение лимфатической жидкости;
нормализует свертываемость крови, приводит в порядок кроветворение;
кальций укрепляет кости, зубную эмаль ребенка;
железо нормализует уровень гемоглобина в крови, эффективно борется с анемией;
магний оказывает положительное влияние на работу сердечно-сосудистой системы;
йод в составе продукта обеспечивает нормальную выработку гормонов щитовидной железой;
повышает иммунитет.

Употребление сыра во время грудного вскармливания улучшает функционирование нервной системы, нормализует сон, помогая бороться со стрессами, нервозности, нарушений сна.

Противопоказания

Несмотря на многочисленные полезные свойства, сыры имеют и несколько противопоказаний к употреблению.

Эта продукция запрещена в следующих случаях:

дисбактериоз и другие болезни кишечника;
мочекаменное заболевание;
атеросклероз;
пиелонефрит;
язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
гастрит с повышенной или пониженной кислотностью;
заболевания почек и мочевыделительной системы;
аллергическая непереносимость молочного белка.

При употреблении сыра при грудном вскармливании новорожденного нужно предельно внимательно отнестись к выбору кисломолочного продукта. Если женщина кормит малыша грудью, ей необходимо отказаться от разновидностей с различными добавками – грибами, зеленью, ветчиной, салями. Такие изделия могут нанести серьезный вред организму не только матери, но и малыша.

Как выбрать сыр кормящей маме

Отправляясь в магазин за сыром, нужно обратить внимание на следующие показатели:

Внешний вид. Дорогой качественный сыр всегда имеет корку, которая должна быть равномерной, без пятен и трещин, не влажной, легко отслаиваться от самого сыра. Если вы приобретаете порезанный сыр, то его стороны не должны быть обветренными или липкими.
Цвет. В идеале он белый, однородный и без пятен. Рыжеватый и желтоватый оттенки создают пищевые добавки — экстракт семян анато и бета-каротин.
Наличие и расположение глазков (дырочек). На качественном сыре, кроме сортов пармезан и чеддер, они должны быть обязательно, причём одинаковыми по всему срезу сыра.
Запах. Сыр не должен пахнуть дрожжами, химикатами, горечью или гнилью.
Вкус. Продукт не должен быть слишком горьким или кислым, отдавать химикатами.
Натуральный твёрдый сыр состоит из молока. Если в него добавлены растительные жиры (масла), то это сырный продукт. В составе сыра не должно быть ароматизаторов и других добавок.
Название. На упаковке сыра указано, что это именно сыр, а не сырный продукт.
Расположение. Не нужно выбирать сыр, который находится неподалёку от рыбы, колбас, мяса и других сильно пахнущих продуктов. Дело в том, что сыр хорошо впитывает запахи.

Не нужно выбирать сыр, который находится неподалёку от рыбы, колбас, мяса и других сильно пахнущих продуктов

Виды сыра и грудное вскармливание

Видов сыра существует множество. Рассмотрим самые популярные сорта:

Пополнить организм кальцием в короткий срок кормящей маме помогут твёрдые сорта сыра:
- пармезан;
- чеддер;
- голландский;
- швейцарский;
- российский и т. д.
Особенно полезными при грудном вскармливании считаются мягкие сорта сыра, так как они изготавливаются из бактериальной завкаски и свежего пастеризованного молока. Эти сыры имеют пастообразную консистенцию:
- смоленский;
- дорогобужский и т. д.
Меньше всего добавок содержат светлые прессованные сыры. Они изготавливаются путём прессования творога и его последующего опускания в кипящую воду. Это следующие сорта:
- сулугуни;
- турецкий;
- брынза;
- рикотта;
- греческий из овечьего молока.
Плавленые сырки и бутербродные сыры, несмотря на хороший вкус, не несут пользы ни маме, ни ребёнку. Кроме того, они имеют богатый список химических добавок. К ним относятся сыры со следующими названиями:
- Hochland;
- Омичка;
- President;
- Дружба и др.
От сыра с плесенью в период грудного вскармливания лучше отказаться, так как у малыша может произойти привыкание к пенициллину, который содержится в продукте. В дальнейшем, если ребёнок заболеет и ему придётся подбирать антибиотики, то сделать это будет непросто. Виды сыра с плесенью следующие:
- рокфор;
- камамбер;
- мюнстер;
- бри и т. д.
Кормящей маме можно без опасения есть рассольные сорта — к примеру, адыгейский. Сорт так называется из-за выдерживания продукта в рассоле при его изготовлении. Другие сорта рассольного сыра:
- фета;
- сулугуни;
- брынза;
- рикотта.
Копчёные сыры тоже популярны. В процессе изготовления они обрабатываются жидким или натуральным дымом. Во время грудного вскармливании эти сыры есть строго запрещено, так как для их производства применяется некачественное сырьё, а при обработке используются химические красители и ароматизаторы. К тому же копчёная пища негативно отражается на вкусе грудного молока. К таким сортам сыра относятся:
- «косичка»;
- копчёный сулугуни;
- колбасный и т. д.
Творожный сыр, как и творог, полезен для кормящей женщины. Однако в период лактации им лучше не злоупотреблять, так как этот сорт сыра стимулирует аппетит. В любом случае его лучше готовить в домашних условиях.
Козий сыр рекомендуется употреблять мамам, чьи малыши страдают от лактазной недостаточности. В этом сыре отсутствует специфический белок. Сам по себе сыр низкокалорийный, в нём практически отсутствует каротин. Кроме того, этот сыр содержит несколько видов пробиотиков, необходимых для нормализации пищеварения.
Филадельфия — американский мягкий сливочный сыр, который часто используется в качестве начинки для чизкейков. Кормящая женщина может его употреблять, однако лучше сделать этот сыр самостоятельно, так как иногда в него добавляются неполезные компоненты.

Во время грудного вскармливания я ела брынзу, моцареллу, адыгейский и российский сыры, всегда смотрела на упаковку — нет ли в продукте лишних добавок. Если была возможность, то покупала сыр собственного производства. С малышом всё было хорошо. Изредка употребляла плавленые сыры — Президент и Дружбу, которые, как оказалось, неполезные для кормящей мамы. Повторюсь — я ела их очень редко, и хорошо, что у моего ребёнка не возникло аллергии.

Сыр и кормление грудью

Сыр при грудном вскармливании не только не вреден, но и полезен, ведь он является кладезем полезных элементов, необходимых для полноценного развития маленького организма. Единственное, что есть сыр можно определенных сортов и в умеренных количествах, постепенно вводя их в рацион питания.

Первый раз начните кушать сыр с одного ломтика, кладя его на бутерброд или добавляя в салат. В течение суток смотрите на состояние новорожденного: если у него не болит животик, и вы не заметили высыпаний на теле, значит, продукт нормально переносится детским организмом. Со временем дозу употребления продукта увеличивают до 50 граммов в сутки.

Если вы заметили у ребенка проявление аллергической реакции или сильные колики из-за нового продукта, от него следует отказаться и попробовать ввести в рацион через месяц.

Как употреблять?

В чистом виде употреблять сыр не стоит, лучше всего готовить из него салаты, варить на его основе суп и делать бутерброды.

Для сладкоежек подойдет использование творога в десертах, блинчиках и запеканках.

Кроме этого, из сыра выходят отличные закуски, соусы и горячие блюда. Экспериментируйте, и тогда диета при гв не покажется вам строгой и однообразной.

Виды сыров, разрешенных во время лактации

Со второго месяца кормления грудью можно добавлять в рацион некоторые виды сыра

Какие сорта можно смело кушать во время грудного вскармливания?

Рассольный козий или овечий сыр (фета, брынза).
Творог (лучше всего нежирный). Его также можно давать малышу в качестве прикорма с 8 месяцев.
Молодые твердые сыры с небольшим сроком созревания (можно добавлять в суп или класть на бутерброд).
Сливочный.
Мягкие сыры (например, «Адыгейский»).
Плавленый сыр

Со второго месяца жизни ребенка и в ограниченных количествах, при этом обращая внимание на дату изготовления и количество добавок и примесей.

Это основные виды сыров, разрешенных в период гв. Отказаться следует от употребления сыра с плесенью из-за содержания в нем большого количества грибков

Кроме этого, кормящим матерям с осторожностью следует употреблять в пищу глазированные сорта, колбасный сыр и сорта на основе коровьего молока

Когда можно начинать употреблять сыр? Ответ: в первый месяц жизни малыша от данного продукта следует отказаться, а со второго месяца его можно постепенно вводить в рацион питания матери.

Противопоказания

Нельзя употреблять сыр больным язвою или гастритом.
Соленые сорта противопоказаны во время грудного вскармливания, так как могут уменьшить приток молока.
Нельзя употреблять в период лактации продукты с добавками, красителями и ароматизаторами.
При пиелонефрите также следует отказаться от употребления сыров в пищу.
Мочекаменная болезнь является противопоказанием к употреблению сыра.

https://youtube.com/watch?v=7VgAsS3TtE4

Глазированый сырок

Можно ли при ГВ глазированный сырок? Или сырковую массу?

Можно конечно, там же творог

Спасибо большое за ответы. Завтра с утра попробую скушать немного и посмотрю реакцию

попробуйте немного и смотрите на реакцию ребенка, я во время кормлений кушала все правда вводила в свой рацион все постепенно со второй недели и детки чувствовали прекрасно

Вово. Даже тот же самый Комаровский говорит, что после родов мамочкам можно есть все, не по килограммам, по чуть чуть можно все вводить и нельзя себя изматывать диетами.

Попробуйте половинку))если на следующий день все норм, то кушайте иногда.

Можно, конечно, почему нет.

сырковую массу. Это творожную что ли?

Ой, да, творожную)) это я ошиблась)

ох, ее ела почти каждый день. И еще печенки топленое молоко, намазывая на них сливочное масло. Это были мои вкусняшки на ГВ)))))

а вы не расширились после сливочного масла на печеньях ?)

ой, я то всю жизнь дистрофаном ходила, у меня чуть-чуть может где и прибавилось, но все ушло, как закончилось ГВ. Я не гнала, меня лично муж откармливал, чтоб малой было вкуснее и сытнее)))))

ну вам повезло ))) Не все на свете — астеники. А сахар вы сдавали? Даже астеничкам надо его сдавать. И уровень холестерина как? Вам то повезло, а другому среднестатичискому человеку такая диета может боком обернуться

не знаю, какие показатели холестерина и сахара, но знаю, что норм. У меня только гемоглобин всегда низкий… мне боком, слава Богу, не обернулось)))))

а я мяса полгода не ем, и гемоглобин с 90 с копейками до 115ти поднялся, аха))) Ну, сдайте холестерин с сахаром, лишним не будет )

возьмите без шоколада. у Б.Ю Александрова такие есть, глазированные но без глазури внутри или снаружи. Именно сырки. Я б даже на ГВ такое бы подумала двести раз. Они аллергенные.

я ела, у дочки проблемы со стулом начались….хотя съесть его в этот период диеты было блаженством )))

а вы думаете глазированный лучше? может ограничиться творожной массой, например? с курагой.

ну, мне вас не понять )))) Для меня ваша ГВшная диета — на 95 процентов стандартное питание ))) Мне норм ))) Да и в любом состоянии можно всё — но понемножку. А доча ваша может не из-за него так среагировала..

обезжиренный творог, и молочку вообще,есть нельзя. Забудьте этот маркетинговый ход, пожалуйста. 5-9 процентный творог жирности, или зерненый в сливках. Мы кушаем молочные продукты из-за белка, в обезжиренных меньше белка и больше всего углеводов, от которых как -раз таки и разносит.

Глазированные сырки по Дюкану

Для приготовления основной сырковой массы вам понадобятся следующие продукты:

2 пачки по 200 г свежего обезжиренного творога. Лучше брать мягкий творог, по консистенции напоминающий однородную творожную массу.
Сахарозаменитель по вкусу. В зависимости от типа сахарозаменителя может уйти от 4 до 10 таблеток или несколько чайных ложек жидкой стевии.
Ванилин по вкусу. При желании вы можете заменить его другим ароматическим веществом.

Для приготовления глазури вам понадобятся следующие продукты:

0, 3 л нежирного молока (0,05-0,5%).
10 г агар-агара.
18-20 г обезжиренного какао (жирностью 1-2%).
3 свежих желтка от некрупных яиц.

Сахарозаменитель по вкусу (ориентировочно 3-4 таблетки). Если в состав глазури изменения вносить не рекомендуется, то с начинкой вы можете смело экспериментировать. Например, вместо ванили использовать корицу, капельку фруктовой эссенции или даже щепотку кофе или какао для получения неординарного вкуса и аромата.

Последовательность приготовления

Вначале займемся подготовкой творожной массы. Все ингредиенты необходимо смешать до однородности, если творог попался зернистый – протереть его через сито или измельчить в блендере, разбавив небольшим количеством нежирного молока или кефира.
Только после того, как творожная масса будет готова, приступайте к работе над глазурью, так как последняя очень быстро застывает и вам необходимо успеть смазать ею формочки до перехода ее в твердое состояние.
В молоко добавьте агар-агар, желтки, какао и измельченный сахарозаменитель. Вымешайте тщательно массу, она должна получиться максимально однородной. Включите плиту на медленный огонь, поставьте на его получившуюся массу для глазури и варите, непрерывно помешивая.
Через несколько минут она загустеет и станет напоминать шоколадную пасту. После этого нужно снять массу с огня и дать ей еще немного времени на остывание. Но не переборщите, помните про быстрое затвердевание!
Вооружитесь силиконовой кисточкой и аккуратно нанесите глазурь на стенки формочек (силиконовых или металлических). Для удобства можно предварительно в каждую формочку вылить по 1 ст. ложке глазури, чтобы в каждом случае толщина слоя стенок глазированных сырков была одинаковой, но не менее 2-3 мм.
Следите, чтобы слой был не слишком толстым! Наполните формочки сырковой массой и сверху полейте тонким слоем глазури. Для удобства можно разровнять поверхность широким ножом, смоченным в обычной холодной воде. Тогда «дно» получится ровным и аккуратным – такие сырки не будет стыдно и на праздничный стол гостям подать.

Отправьте формочки с сырками в холодильник на несколько часов. Все, теперь получившийся продукт полностью готов к употреблению, хотя мы уверены, что вы наверняка успели попробовать его еще до отправки в холодильник.

Сырки очень хорошо «схватываются», легко выпадают из формочек и их практически не отличить от тех, что куплены в магазине. И главное – никаких срывов, никаких ДОПов и вреда для диеты в целом. Ваши родные и близкие наверняка тоже захотят полакомиться этой вкусностью, настолько мало она напоминает диетический продукт!

Можно ли кормящим сыр

Когда-то кормящие матери ели все подряд и не задумывались, можно ли кормящим сыр, грибы или орехи. В любых продуктах есть полезные вещества, нужные матери и ребенку. Но всегда были дети со слабым пищеварением. У них начинался диатез, от «неправильных» продуктов в рационе матери ребенок плакал по ночам от колик и вздутия. С годами ситуация изменилась.

можно ли кормящим сыр

Неправильные вещества сейчас есть почти в каждом продукте. Красители, вкусовые добавки и консерванты стали главной причиной аллергии. Количество детей-аллергиков в некоторых странах достигает 80%. Поэтому врачи разработали правила питания. что можно добавлять в меню кормящей матери, а что нельзя. И сыр кормящим мамам обычно не запрещают.

Сыр представляет собой очень ценный продукт. Он входит в повседневный рацион питания у многих народов, традиционно занимающихся животноводством. По содержанию кальция сыр превосходит большинство кисломолочных продуктов. А кальций кормящей матери очень нужен. Так что ешьте сыр хоть каждый день.

И все-таки сыр сыру рознь. Бывают жирные сорта сыра, бывает сыр с плесенью и плавленый сырок. В большинстве сыров, которые лежат на полках сегодняшних супермаркетов, вы найдете красители и консерванты. Но они сыру не нужны. Нормальный сыр сам по себе способен храниться несколько месяцев, а оригинальный цвет и аромат получаются благодаря различным способам приготовления.

Сыр темного цвета обычно вареный, он получается, если творог варят с маслом и молоком продолжительное время. Если варить молоко долго, оно приобретает оранжевый цвет. Сыр светлого цвета получается прессованием творога с недолгим опусканием его в кипящую воду.

Для кормящей матери наиболее полезен и безопасен, раз уж на то пошло, светлый пресованный сыр. Это сулугуни, турецкий и греческий овечий сыр и так далее. В вареные сыры чаще кладут химические добавки. Хотя больше всего кальция в твердых сортах сыра, вроде голландского. Поэтому если вы хотите добавить в свой рацион больше кальция, выбирайте дорогие виды сыра и читайте состав на этикетке. В качественном сыре допустимо лишь немного консервантов.

Плавленый сыр, сырки, сыр для бутербродов содержит очень много добавок. Вы можете самостоятельно убедиться в этом по этикетке. Без такого сыра вы вполне обойдетесь, пусть он и вкуснее.

Сыры с плесенью лучше даже не пробовать во время кормления грудью. Простой пенициллин не только добавляет пикантность, антибиотики попадут в молоко и вызовут у малыша привыкание. Потом, когда ребенок заболеет, врачам придется искать другие лекарства. Другие виды плесени вызовут аллергию или расстройства пищеварения, ведь плесень способна вырабатывать широчайший спектр веществ.

Самый лучший сыр для кормящей мамы – это домашние сыры. Их часто продают на рынках мелкие фермеры. Еще сыр можно готовить самостоятельно, хоть вареный хоть прессованный, хоть плавленый.

Но даже если вы отдали предпочтение любимому плавленому сырку, большого вреда для ребенка он не принесет. Сыр для кормящей мамы полезен, как обычно, в ограниченном количестве. Но мы не думаем, что за один раз можно съесть много сыра.

Как применять в чистом виде?

Специалисты склоняются к мнению, что чрезмерное употребление свежих листьев шпината способно нарушить функционирование пищеварительной системы, поэтому его нужно есть в разумных количествах. Изначально зелень следует хорошо промыть и просушить бумажным полотенцем. Чтобы снизить содержание щавелевой кислоты в сыром продукте, можно замочить ее на несколько минут в молоке.

Не стоит есть вялые или пожелтевшие листья. Срок хранения свежего шпината в холодильнике составляет не более 2-х дней. По истечению данного периода некоторые ферменты становятся ядовитыми.

Свежая зеленая масса растения отлично подходит для приготовления салатов. Начинать вводить продукт в рацион питания нужно с небольших порций – не более 100 г в сутки. Если у ребенка не появится негативная реакция в виде расстройства стула, покраснений и сыпи, то норму можно постепенно увеличивать до 300 г в день.

Из наших отдельных публикаций вы сможете узнать об употреблении и влиянии шпината на женский организм и разрешено ли его употреблять во время беременности.