Как приготовить молочный коктейль для детей

Секреты приготовления

1. Для молочных коктейлей желательно выбирать пломбир, ванильное или сливочное мороженое без добавок и наполнителей. Идеальный вариант – приготовить такой десерт самостоятельно. Классический пломбир – самый распространенный компонент, придающий напитку мягкую консистенцию и приятный незабываемый вкус;
2. Молочные продукты обязательно должны быть натуральными и свежими, особенно если коктейли готовятся для детей;
3. Пюре из фруктов и ягод добавляются в молочный коктейль на усмотрение повара – их можно взбить вместе с молоком и мороженым, а можно добавить послойно в бокал;
4. Заменить обычный сахар можно медом разных видов или коричневым тростниковым сахаром;
5. Молочные коктейли выпивают сразу же после приготовления. Долго они не хранятся даже в холодильнике – фруктовые кислоты могут стать причиной сворачивания молока;
6. Молочные коктейли на основе мороженого и сливок противопоказаны людям с лишним весом и сахарным диабетом, поскольку их калорийность слишком высока;
7. Какао-порошок, тертый шоколад, фрукты и ягоды, взбитые сливки, коричные палочки, орехи, вафельные трубочки – вкусные десертные коктейли можно украшать любыми продуктами;
8. Эффектным способом подачи молочного коктейля является бокал с кромкой из сахара. Края стакана опускают в воду, затем – в подкрашенный сахар. Такие емкости выглядят очень оригинально, необычно и нравятся маленьким дегустаторам.

Чем поить ребёнка при простуде

Острая респираторная вирусная инфекция забирает много сил у ребёнка. ОРВИ часто сопровождается потерей аппетита. В таком случае восстановление защитных сил организма становиться возможным благодаря правильно подобранным напиткам.

Важно!

Обильное питьё в период ОРВИ нужно для выведения из организма продуктов жизнедеятельности вирусов.

Вода участвует в процессе охлаждения организма во время повышения температуры.

Напитки для иммунитета

Напитки для детей в период эпидемии должны содержать витамин С. Этот витамин восстанавливает барьерные функций. Кладезь витамина С – лимон. Чай с лимоном обеспечит организм необходимым элементом.

Морс из клюквы.

В 100 граммах клюквы содержится 15 мг витамина С. Морс из клюквы утолит жажду и восполнит недостаток витамина.

Для приготовления 2 литров морса понадобится:

• 600 граммов ягоды;
• сахар по вкусу.

Для приготовления возьмите стеклянную или керамическую посуду:

1. Вымытую клюкву измельчить блендером.
2. Выжать сок из получившейся массы с помощью марли или мелкого сита.
3. Оставшуюся ягодную массу положить в кастрюлю, залить 2 литрами воды и вскипятить, влить сок.
4. Можно добавить сахар при необходимости.

Настой из шиповника

Шиповник занимает лидирующую позицию по содержанию витамина С. Настой из этой ягоды поможет повысить иммунитет.

Для приготовления этого чудо-напитка:

1. Горсть шиповника промыть и пропустить через блендер.
2. Получившуюся массу переложить в термос и залить кипячёной водой.
3. Чтобы ягоды отдали все витамины, настою дают отстояться в течении ночи.

Что давать пить при температуре ребенку

Чай с малиной.

Этот простой напиток понижает температуру и обладает потогонным эффектом. Для его приготовления можно взять свежие или высушенные ягоды, а также варенье. С вареньем всё просто: ложку варенья добавить в кружку кипячёной воды.

Способы приготовления чая из свежих и сушеных ягод малины:

1.  Горсть сухой малины залить кипятком и дать настояться.
2. При приготовлении чая из свежей малины нужно растолочь ягоды, залить кипячёной водой.

Важно!

После того, как выпили чай, необходимо лечь в постель, укутавшись одеялом.

От сухого кашля помогает чай из ягод и листьев дикой земляники. 10 грамм ягод залить пол-литром кипячёной воды и дать настояться. Сочетание удовольствия и лечебного эффекта.

Коктейли для ребенка с диабетом

Диабетическое питание всегда связано с различными ограничениями. Не обходит это правило и витаминные коктейли – к выбору фруктов и овощей нужно подходить весьма ответственно.

Мамам на заметку!Наиболее полезными фруктами для детей с диабетом являются груши и яблоки, а также цитрусовые. Например, грейпфрутовый коктейль способствует стабилизации уровня глюкозы в крови и считается самым полезным напитком для диабетиков.

Кроме того, врачи рекомендуют употреблять коктейли из киви – фолиевая кислота и природные антиоксиданты необходимы детям, болеющим диабетом.

Важно!Детям с диабетом категорически противопоказаны к употреблению коктейли из ананаса, бананов, дыни и арбуза – гликемический индекс этих фруктов слишком высок.

Что касается овощных напитков, никаких строгих ограничений по употреблению нет, за исключением картофельного сока. Практически все овощи обладают низким гликемическим индексом, поэтому такие витаминные коктейли принесут ребенку с диабетом только пользу.

Пошаговый рецепт приготовления домашнего коктейля с мороженым и фруктовым соком

Один из самых простых и легких молочных коктейлей, для приготовления которого потребуется лишь молоко, мороженое и любимый сок. Подавать такой напиток лучше со льдом, чтобы он дольше сохранял свежесть и оставался прохладным. По желанию коктейль можно перед подачей украсить кусочками нарезанных фруктов или шоколадом.

Время готовки: 5 минут.

Время приготовления:5 минут.

Порций – 2.

Ингредиенты:

• Молоко – 200 мл
• Мороженое – 4 ст.л.
• Сок (персиковый, виноградный, гранатовый) – 100 мл
• Сахар-песок – по вкусу.
• Шоколадная крошка или фрукты для украшения – по желанию.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера или другую емкость, в которой можно взбивать, налейте охлажденное молоко.
2. Мороженое на некоторое время оставьте при комнатной температуре или нарежьте на кусочки, чтобы удобнее было взбивать.
3. Переложите размягченное мороженое в блендер.
4. Добавьте сок, взбивайте 2 минуты, попробуйте, при необходимости подсластите.
5. Подавайте в бокалах с коктейльными трубочками, украсив кусочками фруктов или шоколадной крошкой.

С какого возраста давать

Простой молочный коктейль, который состоит из двух-трех компонентов, можно дать малышу уже после 1-1,5 лет. Так как молоко вызывает сильную аллергию, оно запрещено деткам минимум до года. В первый коктейль добавляйте фрукты, которые не вызывают аллергической реакции. Это бананы, груши, яблоки.

Подходящим вариантом для первой пробы станет банановый коктейль, в состав которого входит только банан и молоко. Дайте попробовать чайную ложечку напитка и пронаблюдайте за детьми, чтобы своевременно заметить симптомы пищевой аллергии или другой негативной реакции. Что делать при пищевой аллергии у грудничка, смотрите здесь.

Молочный коктейль с мороженым, ягодами и фруктами ярких цветов, шоколадом, медом и какао, лучше не давать деткам до трех лет. Это сильный аллергены. Кроме того, современный шоколад и мороженое нередко содержат опасные консерванты, красители, загустители и другие химикаты.

Около 98% видов мороженого включают свыше 205 сахаров, пальмовое масло и другие растительные масла. Они делают десерт крайне жирным и сладким. Такой продукт отрицательно сказывается на работе пищеварения, поджелудочной железе и эндокринной системе, вызывает повышенное газообразование и боли и в желудке. Он трудно и долго переваривается, приводит к появлению лишнего веса и даже ожирению.

Подобный химический состав, а также просроченные или испорченные продукты приводят к сильному отравлению, процессам брожения в организме и кишечным инфекциям. Поэтому используйте только качественные, свежие и натуральные ингредиенты.

Не давайте малышу коктейли слишком часто, так как сладкий и жирный напиток может вызвать аллергию и диатез, спровоцировать расстройства желудка и нарушение стула, привести к кариесу. Кроме того, он не рекомендуется при индивидуальной непереносимости каких-либо компонентов в составе рецепта, при сахарном диабете и лишнем весе.

Протеиновые

Многие взрослые, которые занимаются спортом, принимают такие коктейли для поддержки мышечной массы при значительных нагрузках.

Домашние белковые коктейли чаще всего делают из двух ингредиентов – белков яиц или творога. К примеру, вы можете смешать в блендере 200 г творога и 300 г ягод, добавить ложку овсяных хлопьев и немного меда. Взбив все до однородной консистенции, вы получите питательный коктейль, способный заменить прием пищи.

«Спрятать» творог также можно, если разбавить его молоком и добавить банан – на 50 грамм творога возьмите один банан и 150 мл молока.

Хорошим источником белка являются и яйца. Отделив яичный белок и взбив его миксером, сформируйте плотную массу. Затем в нее добавьте сок, пюре из фруктов, сладкий сироп, измельченные ягоды, мед и прочие компоненты, которые нравятся ребенку. Такие коктейли востребованы для худеньких детей и спортсменов.

Напитки для детей

Маме важно понимать, какие детские напитки следует давать ребенку в перерывах между пищей, после пищи и вместо перекуса. Чтобы понять, чем поить ребенка, следует учесть, что некоторые составляющие компонентов напитка могут оказывать возбуждающее действие, а другие – наоборот, успокаивающее

Например, в некоторых пряных травах, специях, бобах какао, цедре лимона и апельсина содержатся эфирных масла. Не стоит поить своего ребенка напитками с такими составляющими перед сном. Они только придадут излишней энергии малышу.

Для успокоительного эффекта подойдут травы, оказывающие успокоительное действие, например, ромашка, мята, мелисса. Чтобы ваш ребенок в любой момент смог напиться, позаботьтесь о том, чтобы на столе всегда стоял кувшин с его любимым напитком. Отправляясь на прогулку, обязательно захватите с собой любимую бутылочку или термос с детским напитком. Что касается грудных деток, здесь есть свои нюансы. По рекомендациям здравоохранения, детям до 6 месяцев, находящимся на грудном вскармливании, не следует давать дополнительное питье без специальных на то медицинских показаний. Дело в том, что грудное молоко по своему составу является как едой, так и питьем. Поэтому оно отлично утоляет жажду ребенка. Поить ребенка детскими напитками (или водичкой) можно, начиная с подкорма. Малыши, которые находятся на искусственном кормлении, нуждаются в дополнительном питье с начала ввода в рацион молочной смеси. Без этого у малыша могут появиться проблемы со стороны желудочно-кишечной.

На нашем сайте вы сможете выбрать рецепт детских напитков с фото и приготовить по нему изумительный сок или, быть может, компот из свежих ягод и фруктов. В этой рубрике представлены рецепты приготовления различных детских напитков для малышей до года и более старшего возраста. Тут вы можете найти рецепт вкусных напитков на все случаи: чаи, компоты, смузи, киселя, коктейли и не только. Выбирайте понравившийся рецепт напитков для детей с фото, учитывая возраст, вкусы и интересы любимого малыша.

Рецепты молочных коктейлей для детей

Возраст: с 1,5 — 2 лет

Молочно-банановый коктейль

Понадобится:

• 2 банана (желательно спелых)
• 2 столовые ложки коричневого (тростникового) сахара — он придаст напитку удивительный вкус карамели, можно заменить ванильным сахаром
• около 500 мл молока

Инструкция:

1. Бананы очистить от кожуры и измельчить в блендере.
2. Добавить сахар и молоко, довести до кипения.
3. Варить на среднем огне около 1 минуты, затем перемешать.
4. Налить в стакан.
5. Украсить шоколадной крошкой или листиком мяты.

Ягодный молочный коктейль

Понадобится:

• любое количество клубники, малины, черники и/или смородины
• сахар
• молоко

Инструкция:

1. Взять ягоды и добавить по вкусу сахар.
2. Залить кипяченым молоком.
3. Взбить блендером или миксером.

Коктейль «Холодный шоколад»

Понадобится:

• 1/2 л. молока
• 1/2 ст. ложки сахара
• 3 ст. ложки тертого шоколада

Для украшения:

• ванильное мороженое или пломбир
• взбитые сливки

Инструкция:

1. Все ингредиенты довести до кипения.
2. Варить в течение нескольких минут.
3. Дать остыть, поставить в холодильник.
4. Сервировать шариком ванильного мороженого, взбитыми сливками.

Клубнично-банановый коктейль

Понадобится:

• 1 небольшой банан
• 1 ст. ложка лимонного сока
• 100 г клубники
• 200 мл молока
• 2 столовые ложки зародышей пшеницы

Инструкция:

1. Банан очистить от кожуры, мелко порезать и смешать с лимонным соком.
2. Клубнику вымыть, удалить плодоножки.
3. Фрукты залить молоком, добавить зародыши пшеницы.
4. Хорошенько взбить блендером.

Клубнично-цитрусовый шейк

Понадобится:

• 250 г свежей клубники
• сок половины лимона
• 125 л молока
• 2 чайные ложки сахара

Инструкция:

1. Клубнику блендером или вилкой превратить в пюре.
2. Смешать с другими ингредиентами.

Малиновый коктейль-микс

Понадобится:

• 150 г кефира
• 100 г свежей или замороженной малины
• 1 столовую ложку меда

По желанию:

• 1 ст. ложка зародышей пшеницы
• 1 чайная ложка молотого миндаля

Инструкция:

1. Загрузить все ингредиенты в блендер и энергично взбить.

Мандариновый молочный коктейль

Понадобится:

• 2 мандарина
• курага — 4 шт
• 200 мл пахты или простокваши
• 1 чайная ложка меда

Инструкция:

1. Мандарины очистить от кожуры, порезать.
2. Курагу порезать кубиками.
3. Загрузить все ингредиенты в блендер и хорошо взбить.

Молочный коктейль с грейпфрутом

Понадобится:

• 2 грейпфрута
• 200 г сливок 20-процентных
• 2 ст. ложки сахара
• 400 мл грейпфрутового сока

Инструкция:

1. Грейпфруты разрезать пополам и порезать мякоть без белых прожилок. Резать лучше прямо в миске или на тарелке, чтобы не растерять сок.
2. Сливки и грейпфрутовый сок взбить в блендере.
3. Добавить сахар и мякоть грейпфрута. еще раз энергично перемешать.
4. По вкусу возможно добавить еще немного сахара.

Питьевой йогурт с абрикосами

Понадобится:

• 30 г кураги
• 1 апельсин
• 1 стакан кефира или йогурта
• 1-2 ч. л. сахара

Инструкция:

1. Курагу ошпарить кипятком и нарезать тонкими кубиками.
2. Апельсин разрезать пополам и отжать.
3. Апельсиновый сок вылить к кусочкам кураги.
4. Поставить в холодильник примерно на 1 час.
5. Затем ввести йогурт (кефир) и сахар.
6. Взбить блендером.

Подойдите к приготовлению и оформлению молочных коктейлей для детей с фантазией и выдумкой. Результат наверняка удивит маленького нехочуху!

Рецепты

Главный момент приготовления — брать только охлажденные продукты. Подавайте лакомство в высоких стаканах, красиво оформив фруктами, ягодами или тертым шоколадом.

Классический молочный коктейль

Вам понадобится:

• молоко — 500 мл;
• сливочный пломбир — 200 г.

Как готовить:

1. Поместите охлажденные продукты в чашу.
2. Взбивайте миксером 3 минуты до образования пены.
3. Перелейте напиток в стаканы.

Молочный коктейль «Шоколадка»

Ингредиенты:

• нежирное молоко — 0.5 ст.;
• темный шоколад — 1 плитка;
• мороженое — 100 г.

Приготовление:

1. Растопить на водяной бане шоколад.
2. Соединить компоненты вместе, взбить в устойчивую пену миксером.
3. Разлить напиток в емкости.

Детский коктейль «Старик Хоттабыч»

Что нужно:

• холодный кефир — 1 стакан;
• варенье или ягодный сироп — 2 ст. л.;
• тертый шоколад — 1 ст. л.;
• корица на кончике ножа.

Способ приготовления:

1. Все компоненты выложить в чашу, взбить блендером. Перелить в стакан.
2. Украсить сверху шоколадной крошкой.

Коктейль с авокадо

Для напитка понадобится:

• холодное молоко — 400 мл;
• спелый авокадо — 1 шт.;
• мед — 2 ст. л.;
• лед по желанию.

Как готовить:

1. Очистить от кожуры авокадо.
2. Мякоть измельчить блендером.
3. Добавить остальные ингредиенты и снова взбить.

Коктейль с ягодами

Что нужно:

• в любом количестве клубника, малина, черника, смородина;
• сахар;
• охлажденное молоко.

Приготовление:

1. Промытые ягоды поместить в глубокую емкость.
2. Добавить сахар по вкусу.
3. Залить молоком и взбить миксером.
4. Распределить коктейль по стаканам. Украсить цельными ягодами.

Молочный коктейль с мороженым – классические пропорции, рецепт, правила приготовления

1. Чтобы на поверхности коктейля образовалась пышная, устойчивая, высокая пенка, нужно использовать жирное молоко (с содержанием жира от 3,2%). Незадолго до приготовления его нужно охладить, а лучше – выдержать в морозильной камере, чтобы оно лишь начало замерзать, но осталось жидким.
2. Пропорции мороженого и молока в коктейле зависят от того, какую консистенцию вы хотите получить в итоге. Если вам нравится плотный, густой напиток, возьмите оба компонента в равной пропорции – по 300 г, например. А вот для приготовления легкого варианта количество мороженого нужно уменьшить до 200, а то и до 100 г.
3. При взбивании коктейля блендером, насадку нужно наклонять максимально по отношению к стакану, чтобы она захватывала больше воздуха и насыщала им молочную смесь. Получится много пузырей.
4. Для сладости добавляют обычный сахар или сахарную пудру, мед. А для вкуса — натуральные ягоды (вкусно с клубникой, малиной и черникой, черной или красной смородиной) и фрукты (бананы, киви и дыню, арбуз, яблоко и пр.). Можно подмешивать в десерт ягодные сиропы, сгущенку или даже варенье – никаких ограничений в этом плане нет.
5. Для классического коктейля обычно используют сливочное, молочное мороженое, эскимо или пломбир. Эти виды лакомства имеют мягкий вкус сливок. В напиток со вкусом шоколада кладут шоколадное мороженое, в карамельный коктейль идеально впишется крем-брюле.
6. Нелишними будут и специи – ваниль (натуральная, ванилин или ванильный сахар), корица, кардамон и пр.
7. В шоколадно-молочный коктейль можно добавить дополнительную порцию шоколада – в виде плитки или какао.
8. Украсить коктейль можно шапкой из взбитых сливок, ягодами, шоколадной или кокосовой стружкой, листиками мяты, молотыми орехами, поломанным на кусочки бисквитом, печеньем, вафлями.
9. Для более быстрого охлаждения в напиток можно положить колотый лед.
10. В коктейль также можно добавлять различные сиропы (в том числе и от варенья), ягодное или фруктовое пюре, свежевыжатые или консервированные соки, эссенции и ароматизаторы.
11. Сколько калорий будет в десерте, зависит от совокупной жирности молочных продуктов, количества сахара или других подсластителей. Общая калорийность лакомства может варьироваться от 80 до 300 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• молоко коровье (можно заменить миндальным или соевым) – 250 мл;
• белое мороженое – 100-250 г;
• сахарная пудра или мелкий сахар – 1,5-2 ст. л.;
• ванилин или ванильный сахар – по вкусу и желанию.

Порядок приготовления:

1. Охлажденное в морозилке молоко перелить в шейкер (насадку-блендер). Туда же высыпать ваниль и сахарный песок (пудру).
2. Взбивать на высоких оборотах, пока не появится воздушная, рыхлая пенка.
3. Добавить мороженое, взбить еще раз.
4. Разлить по высоким стаканам, украсить по своему усмотрению и сразу же подать.

Особенности приготовления молочных коктейлей

Молочный коктейль готовят на основе охлаждённого и не очень жирного молока. В качестве основы для этого напитка можно также использовать йогурт, кефир или ряженку. То есть молочным коктейлем принято считать напиток на основе одного из этих продуктов.

Мороженое должно быть белым, без дополнительных наполнителей. В данном случае отлично подойдет обычный белый пломбир. Он сделает коктейль нежным и в то же время густым.

Также, перед тем как приготовить молочный коктейль, нужно выбрать наполнитель. Для этой цели используют различные фрукты и ягоды, топпинги и сиропы. Иногда в напиток добавляют сок или варенье. Всё это придает ему особенный вкус и цвет.

Украсить коктейль можно сливками, сладким печеньем или шоколадной крошкой.

Важно знать! Апельсин, лимон и киви для молочного коктейля не подходят. Они плохо сочетаются с молоком и могут спровоцировать расстройство желудка.. Если ваш молочный коктейль имеет яркий цвет, который совсем не характерный для ягод или фруктов, скорее всего в него добавлен ещё какой-то краситель

Такой напиток лучше не пить

Если ваш молочный коктейль имеет яркий цвет, который совсем не характерный для ягод или фруктов, скорее всего в него добавлен ещё какой-то краситель. Такой напиток лучше не пить.

Молочный коктейль лучше сделать в домашних условиях, это не займет много времени и будет гораздо полезнее и безопаснее для вашего же здоровья. Стандартным рецептом молочного коктейля является сочетание молока и мороженого. Пломбир надо выложить в чашу блендера, влить молоко и взбивать до образования густой пенки. Это займет буквально несколько минут. Напиток получится белоснежного цвета, лёгкой воздушной консистенции.

Хранить молочные коктейли нельзя. Напиток следует пить сразу после его приготовления. Со временем он осядет, а молоко станет кислым.

Вряд ли у вас получится уговорить ребёнка выпить чашечку молока. Да и многие взрослые этого не делают. Но если приготовить ароматный молочный коктейль, его с радостью выпьют.

Стоит отметить, что молочный коктейль — это не только вкусное, но еще и очень полезное лакомство. Само по себе молоко содержит много макро- и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Оно богато кальцием, помогает укрепить зубы.

Перед сном деткам можно давать молочный коктейль с добавлением мяты, так как она обладает мягкими снотворными и успокаивающим свойствами.

Молочный коктейль с различными сладкими добавками способен укрепить ваш иммунитет, а также поднять настроение.

Но есть и некоторые негативные моменты. Например, то, что в напитке содержится достаточное количество жиров и сахара. Поэтому диабетикам или людям, соблюдающим диету, лучше отказаться от его употребления.

Рецепты молочных коктейлей для детей

Шоколадный

• Молоко – 350 мл;
• Сливки – 200 мл;
• Какао – 2 стол. ложки;
• Банан – 2 шт.;
• Сметана – 2 стол. ложки;
• Сахар – 2 стол. ложки.

Сладкий шоколадный коктейль придется по душе каждому ребенку. Это прекрасный напиток или десерт на праздник. Он подходит для детей старше трех лет, в рацион которых уже входит какао и коровье молоко. Для приготовления какао нужно смешать с сахаром, залить сливками и поставить на маленький огонь. Варите, постоянно перемешивая, до полного растворения сахара.

В результате вы получите смесь, похожую на растопленный шоколад. Бананы почистить и нарезать, взбить вместе с молоком в блендере до однородности. Влить в блендер две три шоколадной смеси и взбить еще раз. Готовый напиток разливаем по стаканам и сверху поливаем оставшейся массой из какао и сливок.

Клубничный

• Овсяные хлопья – 50 грамм;
• Творог – 200 грамм;
• Клубника – 300 грамм;
• Мед – 1 столов. ложка;
• Молоко – 0,6 л.

Хлопья слегка поджарить на сухой сковороде, смешать в блендере с творогом, добавить вымытые ягоды и мед. Залить компоненты молоком и взбить до однородности.Готовый коктейль с клубникой украшает цельными ягодками или взбитыми сливками. Напиток подойдет крохе старше двух лет. Кстати, вместо клубники можно использовать малину,чернику, ежевику или ягодный микс.

Тыквенно-молочный коктейль

• Тыква – 120 грамм;
• Молоко – 300 мл;
• Корица – 1⁄5 чайн. ложечки;
• Сахар – 2 чайн. ложечки;
• Ваниль – 1⁄2 чайн. ложечки;
• Взбитые сливки для украшения.

Это витаминный и полезный коктейль, ведь тыква содержит массу полезных минералов и важных питательных веществ. А за счет оранжевого цвета овоща напиток получается ярким, насыщенным и красивым. Кстати, это отличное решение для детей, которые не едят овощи.

Мякоть тыквы сварить отдельно до готовности и взбить до состояния пюре. Смешать с в блендере с молоком, сахаром, ванилью и корицей. Тщательно взбить, разлить по стаканам и украсить взбитыми сливками. Корицу можно не добавлять при приготовлении, а посыпать готовый напиток сверху.

Вишневый

• Молоко – 100 мл;
• Кефир – 150 мл;
• Творог – 50 грамм;
• Вишневый сироп или варенье без косточек – 50 грамм.

Смешиваем молоко и кефир, кладем творог и взбиваем смесь. Добавляем вишневое варенье или сироп и взбиваем в блендере или миксере еще раз. Для детей постарше вместо кефира можно использовать мороженое.

С хурмой

• Молоко – 0,4 л;
• Хурма – 2 шт.

Это густой, вкусный и неординарный коктейль, который понравится и детям, и взрослым. Для приготовления выбирайте мягкую и спелую хурму. С хурмы счищаем кожицу, убираем косточки и плодоножку. Мякоть пропускаем через блендер, затем заливаем молоко и взбиваем еще раз.

С авокадо

• Молоко – 0,4 л;
• Мед – 2 столов. ложки;
• Авокадо – 1 шт.;
• Лед по вкусу.

Авокадо выбираем мягкий и зрелый, очищаем от кожуры и режем. Мякоть взбиваем в блендере, добавляем мед, молоко и немного льда. Снова взбиваем. после трех лет. Однако при отсутствии проблем с пищеварением и предрасположенности к аллергии, пюре из авокадо можно дать попробовать уже годовалому малышу.

Банан + черника

• Банан – 1 штука;
• Черника – 50 грамм;
• Мед – 3 столовых ложки;
• Молоко – 1,5 стак.

Молочный коктейль с бананом является наиболее популярным вариантом данного напитка. Разнообразить рецепты поможет добавление черники. Для приготовления банан почистить и порезать на кружочки. Чернику промыть, можно также использовать замороженные ягоды. Все компоненты выложить в миксер, залить молоком и взбить до однородного состояния.

Коктейль-капкейк

• Молоко – 100 мл;
• Мороженое ванильное – 200 грамм;
• Кекс – 1 шт.;
• Взбитые сливки и конфитюр по вкусу.

Молоко, мороженое и кекс взбивают в блендере до получения воздушной однородной массы. Вместо классического кекса можно взять печенье (типа Орео), пирожные Брауни или даже итальянский десерт Тирамису. Готовую массу разливаем по порциям, добавляем конфитюр и перемешиваем. Затем укладываем слой сливок.

С грушей

• Молоко – 200 мл;
• Груша – 2 шт.;
• Лимонный сок – 1 стол. ложка;
• Мед – 1 столов. ложка;
• Корица – 1⁄2 чайн. ложки.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Смузи: полезное лакомство

Этот напиток нравится детям за свой специфичный вкус. Он представляет собой смесь из фруктов, овощей или ягод и чем-то напоминает пюре. Это самая настоящая витаминная бомба. Чаще всего напиток употребляют охлажденным, во время приготовления добавляя лед. Готовить напиток можно на основе кефира, молока, йогурта и других молочных продуктов, а также на основе сока.

Яблочное смузи на основе йогурта

Ингредиенты.

• Яблоки – 3 шт.;
• Йогурт – 250 г;
• Мед – 2 чайных ложки;
• Корица – половина чайной ложки.

Приготовление.

1. Вымыть яблоки и тщательно их просушить. Затем очистить их от кожуры, разрезать и избавиться от семечек.
2. Натереть кусочки на мелкой терке и выгрузить в блендер, после чего – довести блендером смесь до состояния пюре.
3. Кинуть к консистенции остальные ингредиенты и тщательно перемешать еще раз с помощью того же блендера.
4. Смузи перелить в стаканы. Добавить кусочки льда и подать к столу.

Можно не использовать мед, если йогурт сладкий.

Клубничное смузи

Ингредиенты.

• Клубника – 300 г;
• Банан – 1 шт.;
• Кефир – 300 мл;
• Мед – по вкусу.

Приготовление.

1. Очистить банан и порезать на небольшие круги. Клубнику тщательно вымыть, удалить у каждой ягоды плодоножку. После – разрезать все на небольшие части.
2. Поместить нарезанные кусочки в блендер и тщательно перемешать, достигая однородной массы.
3. В полученную смесь добавить остальные ингредиенты, кроме кефира. Все еще раз перемешать.
4. Добавить кефир и повторить процедуру перемешивания еще раз.
5. Готовое смузи перелить в стаканы. Каждый стакан украсить листочками мяты. Подавать к столу охлажденным.

Ягодно-фруктовое смузи

Ингредиенты.

• Клубника – 150 г;
• Груша – 1 шт.;
• Персик – 1 шт.;
• Мед – 1 чайная ложка;
• Йогурт – 4 ст. ложки.

Приготовление.

1. Клубнику тщательно промыть, избавиться от плодоножек и высушить. После сушки нарезать ягоду небольшими кусочками.
2. Также промыть грушу и персик, высушить и нарезать.
3. Все фрукты и ягоды погрузить в блендер и перемешать до получения однородной массы.
4. Добавить к смеси йогурт и повторить процедуру еще раз. Перемешивать ингредиенты, пока не получится консистенция, напоминающая пюре.
5. Готовое смузи разлить по стаканам и подать на стол.

Совет: Если хочется, чтобы консистенция была более густой, то в процессе приготовления можно добавить немного творога.

Есть ли польза от молочных коктейлей

Молочный коктейль не только вкусный, но и полезный. В основе каждого напитка находится молоко. Также здесь может присутствовать кефир, ряженка и другие молочные или кисломолочные продукты. Они укрепляют и поддерживают иммунитет, положительно влияют на состояние нервных клеток.

Молочные продукты содержат повышенное количество кальция, фосфора и железа. К тому же, в состав входит витамин D, который особенно необходим для детских организмов. Он укрепляет кости и мышечные ткани, предотвращает развитие рахита и увеличивает выносливость.

За счет содержания различных фруктов, ягод и других компонентов данный напиток включает витамин С и витамины группы В, полезные молочные кислоты, углеводы и белок. Это оказывает положительное влияние на сосуды и сердце, улучшает состав крови, стимулирует работу мозга и физическую активность, способствует правильному росту и развитию малыша.

Молочные коктейли для детей – лучший источник хорошего настроения, бодрости и энергии. Он восстанавливает силы, помогает справиться с большими физическими и умственными нагрузками. Коктейль действенно снимает стресс и усталость.

На основе лимонада

Такой вид коктейлей отлично утоляет жажду и наиболее востребован летом. Чтобы сделать цитрусовый коктейль для большой компании, возьмите 3 крупных лимона и измельчите в блендере. Отдельно сварите сироп из двух стаканов воды и стакана сахара. Соедините измельченную лимонную массу и сироп, оставьте в холодильнике на несколько часов, после чего процедите. Такой домашний лимонад можно предложить ребенку без добавок, лишь разбавив нужным количеством воды. Кроме того, в него можно добавлять цитрусовые соки, например, грейпфрутовый или апельсиновый.

Еще одним вариантом подачи напитка, который наверняка понравится детям, является домашний «мохито». Для него нужно нарезать половинку небольшого лайма, смешать его с чайной ложечкой коричневого сахара и добавить несколько листиков мяты. Залив все ингредиенты 150 мл лимонада, добавляют пару кубиков льда и соломинку.

Рекомендации

Как сделать молочный коктейль дома с мороженым поинтереснее? Расскажу о своих секретиках приготовления.

Как сделать молочный коктейль в блендере с орехами? Измельчите орехи острым ножом или истолките скалкой, и добавьте их в самом конце приготовления.

Шоколадный молочный коктейль получите более вкусным, если добавить не только какао, но еще и топленый шоколад или крошку.

Хотите получить красивый клубничный молочный коктейль? Когда будете взбивать клубнику с мороженым, капните немного лимонного сока на нож.

Как приготовить молочный коктейль в блендере зимой? Сделайте его горячим! Проварите в молоке растолченные листья мяты, процедите и остудите так, чтоб милкшейк был чуть выше комнатной температуры, а затем снова поставьте на плиту, добавьте подсластитель и начните взбивать. В конце можно добавить капельку рома или ликера. Конечно, напиток даже с малым количеством алкоголя не стоит предлагать малышам.

Хороший молочный коктейль с фруктами получится, если смешивать фрукты с ягодами — это может быть дыня или банан, любые цитрусовые или даже арбуз, а из ягод можно брать практически все (только не забудьте удалить плодоножки и косточки). Кстати, молочный коктейль с ягодами можно заморозить и получится великолепный щербет.

Вкусный молочный коктейль в блендере без мороженого получается с добавлением агар-агара или желатина — просто замочите желирующий состав, дождитесь пока он разбухнет, а затем используйте его как мороженое — за счет липкости он даст нужную пенку.

Улучшить состав молочного коктейля можно с помощью молотого печенья — подойдет и культовое орео, и обычное юбилейное. Просто разломайте его на мелкие крошки и добавьте в смесь, а затем еще немного повзбивайте.

Улучшить банановый коктейль в блендере помогут специи — добавьте щепотку гвоздики или корицы, и наслаждайтесь вкусом. Кстати, молочный банановый коктейль с творогом — отличная замена протеиновым коктейлям.

Если вы хотите научиться украшать ваши блюда, то попробуйте готовить по рецептам с фото и повторять подачу профессиональных поваров — например, молочный коктейль с бананом в блендере можно уже в стакане сделать поярче, добавив в него пару капель яркого сиропа или шоколадного топпинга и небрежно размешать.

Как сделать коктейль из мороженого и сиропа? Просто взбейте молоко с мороженым и добавьте пару ложек сиропа. Можно использовать сиропы, купленные в магазине, но я предпочитаю фруктовый сироп, сделанный своими руками.

Посмотрите как готовить молочный коктейль, рецепт с видео:

Интересная методика приготовления мороженого и молочного коктейля с мороженым и сиропом как в СССР:

Хотите угостить молочным коктейлем с мороженым в блендере детей? Делайте его из мягкого мороженого и не слишком холодного молока, а если будет плохо взбиваться, вбейте в смесь белок от яйца — так вы получите пышную пенку даже без большого количества мороженого.

Попробуйте сделать молочно банановый коктейль на основе кокосового молока и с добавлением тертой мякоти кокоса — райское наслаждение обеспечено, этот вкус у вас будет навсегда ассоциироваться с летом и удовольствием!

Ну и конечно же изобретите свой собственный рецепт молочного коктейля с бананом или придумайте оригинальный молочный коктейль с шоколадом — например, моей семье нравится изобретенный мною вкус милкшейка с добавлением горького шоколада, апельсинового сока и ультрамятного сиропа. Кстати, я использую комнатный сорт мяты и делаю домашний сироп специально для этого десерта.

Соки

Самый популярный напиток, к тому же довольно любимый среди детей. Сегодня соки можно приобрести в магазинах, однако гораздо полезнее будет сделать этот напиток дома. Таким образом сохранится большинство витаминов и будет использовано меньше вредных веществ..

Сок морковный со сливками

Ингредиенты.

• Морковь – 3 шт.;
• Сливки – 100 мл.

Приготовление.

1. Вымыть морковь, очистить и еще раз тщательно промыть. Дать высушиться, после чего – нарезать соломкой.
2. Пропустить кусочки через соковыжималку для получения морковного сока.
3. В готовый сок добавить сливки. Хорошо размешать полученную смесь. Можно добавлять сливки различной жирности, но вкуснее будет, если жирность не превысит 15 %.
4. Напиток можно подавать на стол.

Витаминный коктейль

Ингредиенты.

• Банан – 4 шт.;
• Сок апельсина – 350 мл;
• Сладкий сироп – 3 столовые ложки.

Приготовление.

1. Взять большой стакан и налить туда заранее выжатый банановый нектар.
2. Затем добавить апельсиновый сок.
3. В конце налить сироп и ни в коем случае не перемешивать смесь. Необходимо сохранить цветовую гамму напитка.
4. Готовый коктейль украсить дольками фруктов и употребить в прохладном состоянии.

Этот коктейль очень богат витаминами. Его употребление можно сделать в итоге ежедневным, что отлично скажется на организме ребенка. Вместо сиропа можно использовать, например, разбавленное немного варенье.

Из чего можно сделать коктейли

Все детские коктейли по компонентам основы можно разделить на 5 видов: молочные, ягодные, фруктовые, белковые (с белками яиц) и творожные. Для изготовления коктейлей в домашних условиях можно использовать следующие основные ингредиенты и их комбинации:

1. Фрукты: банан, клубника, малина, черника (подойдет и замороженная, чтобы сделать напиток приятно освежающим), вишня, апельсин, киви, манго и др.

2. Жидкая основа: коровье или козье молоко, соевое молоко, овсяное молоко, вода, кефир, ароматизированный йогурт, фруктовый сок.

3. Дополнения: шоколадная стружка, тертые орехи, мед, какао, мороженое и прочее.