Цикорий при грудном вскармливании

Рецепты

При грудном вскармливании можно просто пить бодрящий напиток из цикория, который заменяет кофе, а можно готовить с добавлением его многие другие блюда.

Советуем приготовить с добавлением цикория такие деликатесы как нежный и ароматный пирог и очень вкусное и легкое в приготовлении овсяное печенье.

Напиток можно пить каждый день, а готовить блюда из полезного растения получается не так часто, как хотелось бы. Но зато такие дни станут настоящими праздниками!

Эти блюда прибавят Вам бодрости и принесут пользу. Они содержат массу полезных веществ, и не содержат кофеин. Такие «вкусняшки» внесут разнообразие в рацион кормящей мамы.

Если очень хочется… Какому напитку отдать предпочтение

При отсутствии противопоказаний употребление кофе в разумном количестве не запрещено. Однако если у мамы есть привыкание к нему или развилась зависимость от него, – его можно заменить на: цикорий, настои из трав, анис, тмин, ячменный напиток, травяные чаи, укропную воду и т.д.

В том случае, если очень хочется кофе, лучше следовать следующим правилам:

употреблять его в утреннее время, чтобы лишний раз не спровоцировать беспокойный сон у малыша;
пить его лучше после того, как покормили ребёнка, так организму кормящей женщины предоставится на два часа больше времени, чтобы вывести кофеин до кормления крохи;
не употреблять кофе ежедневно, чтоб снизилась его концентрация в молоке;
употреблять больше молочных продуктов;
нужно увеличить общий питьевой режим, так как данный напиток увеличивает выведение жидкости из организма;
разбавлять его молоком.

Не рекомендовано употреблять этот напиток хотя бы до трёхмесячного возраста.

Как выбрать кофе?

В период кормления грудью предпочтение следует отдать свежемолотым зёрнам, имеющим крупный помол (так как в них содержится меньше кофеина).

Если зёрна смолоть и сварить кофе перед тем, как употребить его, то содержание в нём кофеина будет в несколько раз меньше чем в том, что было смолото промышленным способом.

Растворимый кофе лучше не пить, так как для этого вида напитка используются преимущественно низкие сорта. А также есть вероятность того, что вместо него можно купить сублимированный порошок с искусственным кофеином (а в нём содержится в два раза больше кофеина, чем в зерновом кофе).

Как приготовить?

Перед тем как сварить этот напиток, необходимо смолоть ровно столько зёрен, чтобы хватило на один раз.

В турку (до её горлышка) необходимо залить чистую родниковую воду или профильтрованную, затем добавить две чайные ложки молотых зёрен (на одну порцию), и если есть желание – одну–две ложечки сахарного песка. Варить напиток необходимо на медленном огне. Когда начнёт подниматься пенка – следует отставить турку в сторону, чтобы она немного осела. Эту процедуру необходимо повторить три раза. После этого напиток можно разливать по чашкам.

Частота употребления кофе женщиной при лактации

Запрещено при лактации пить более 3 – 4 чашек этого напитка, так как могут возникнуть побочные эффекты.

В том случае, если мама является любительницей кофе и отказаться от него на период кормления грудью не может (с учётом того, что нет других противопоказаний), тогда допустимо употреблять пару чашечек в день.

Но при этом очень важно следить за реакцией крохи, а также необходимо исключить все другие продукты, содержащие кофеин

Кофе с молоком

Можно ли кормящей маме кофе с молоком и является ли он более полезным?

При отсутствии аллергической реакции на кофе и при его переносимости, лучше употреблять этот напиток с молоком. Так как в нём содержится много кальция, а именно он необходим для того, чтобы кости малыша были здоровые и прочные. Помимо кальция в молоке есть цинк, а он благоприятно влияет на кожный покров, ногти и волосы крохи.

До шестимесячного возраста маме не следует пить более 50 мл молока в день, так как у малыша могут возникнуть помимо аллергических реакций ещё и проблемы с кишечником (повышенное газообразование, боли в животе, расстройство стула). После достижения ребёнком этого периода можно постепенно увеличивать объём молока до 200 мл.

Молоко должно быть натуральным, а не ультрапастеризованным. Жирность его должна составлять от 2, 5%. Разрешено употреблять этот продукт в магазинных пакетах или упаковках.

Чем полезен кофе кормящей маме?

Обычно принято говорить о вреде кофе, забывая о его достоинствах. А ведь их не так мало. Рассмотрим главные преимущества кофе, актуальные для кормящей мамы.

Слабительное воздействие. Новоиспеченные мамочки часто страдают запорами. Арсенал средств, которые можно использовать для решения этой проблемы, в данном случае невелик. Кормящей маме подходит далеко не каждый препарат. Регулярное употребление кофе в небольших количествах позволит справиться с запорами и не экспериментировать с другими средствами.
Мочегонный эффект. У кормящих женщин нередко возникают отеки. Кофе поможет нормализовать процессы циркуляции жидкости в организме.
Помощь в борьбе с депрессией, стрессом, плохим настроением. Послеродовая депрессия у новоиспеченных мам – далеко не миф! И кофе вполне способен помочь ликвидировать или хотя бы снизить ее симптомы. Проводились исследования, результаты которых показали: женщины, употребляющие кофе, подвержены стрессам и депрессиям меньше, чем «непьющие». Это обусловлено химическим воздействием кофеина на мозг: снижается способность реагировать на стресс. Однако чрезмерное увлечение бодрящим напитком (употребление более 400 мг кофеина в сутки), напротив, может способствовать развитию депрессии.
Тонизирующее воздействие. У новоиспеченной мамы столько дел, кажется, все успеть нереально. К тому же малыш постоянно требует внимания. Откуда взять столько энергии? Небольшая чашечка кофе поможет взбодриться и приступить к выполнению дел насущных с новыми силами.
Устранение мигрени. Кормящие мамы практически не пользуются таблетками, поэтому возникают проблемы при необходимости быстро снять головную боль. И снова придет на помощь чашечка кофе, особенно если выпить ее сразу, как почувствовали недомогание. Данный способ не подойдет женщинам с повышенным артериальным давлением.

Хотите получить напиток с меньшим содержанием кофеина? Не варите, а заваривайте кофе! Залейте молотые зерна кипятком и дайте настояться в течение 5-10 минут.

Влияние на малыша

Цикорий попадает грудному ребенку через молоко матери. В нем не содержится кофеина, поэтому он не оказывает возбуждающего влияния на малыша. Он не становится беспокойным, не нарушается его сон.

Вещества, которые есть в цикории, способствуют тому, что у ребенка происходит:

развитие полезной микрофлоры в пищеварительной системе;
нормализация стула;
укрепление иммунитета;
предупреждение колик и повышенного газообразования;
дополнительное снабжение кальцием, витаминами и микроэлементами.

Но влияние на грудничка цикория, поступающего вместе с маминым молоком, сугубо индивидуально. Это сильное лекарственное средство и на некоторые вещества, содержащиеся в нем, организм ребенка может отреагировать непредсказуемо. Наличие в его составе большого количества аскорбиновой кислоты способно спровоцировать аллергические реакции

Поэтому употреблять его следует с осторожностью

Мнение врачей

Пить кофе и крепкий чай кормящим мамам категорически не рекомендуется. Доказано, что содержащийся в их составе кофеин отрицательно влияет на центральную нервную систему, повышает давление, способствует вымыванию из организма матери ценного кальция.

По поводу употребления цикория во время грудного вскармливания у педиатров нет однозначного мнения. Так как масштабных медицинских исследований по поводу влияния этого растения на организм ребенка не проводилось, врачи не могут дать официального ответа на этот вопрос. Они не запрещают пить напиток из цикория, но излишне и не поощряют его любителей.

Главным критерием является самочувствие ребенка и кормящей мамы. Если никаких побочных реакций и осложнений в их состоянии не наблюдается, то употребление напитка может считаться безопасным.

Правила приобретения, хранения и употребления

Отрицательное воздействие напитка из цикория при грудном вскармливании может быть связано с тем, что он был изготовлен из недоброкачественного сырья

При покупке следует обратить внимание на состав. Там должно быть указано, что он изготовлен из 100% цикория, а не из его экстракта

Напиток с различными вкусовыми добавками во время кормления грудью употреблять не стоит. Хранить быстрорастворимый порошок нужно в закрытой упаковке, в сухом месте.

Употреблять цикорий следует в небольшом количестве, добавляя при приготовлении сахар и молоко по вкусу. Нельзя полностью заменять этим напитком все остальные. Одной чашки цикория в день кормящей маме будет вполне достаточно.

Вводить цикорий в рацион кормящей мамы следует осторожно, в небольшом количестве. Особенно аккуратными надо быть женщинам, чьи дети имеют склонность к аллергии

В течение суток после употребления мамой одной порции напитка нужно внимательно наблюдать за состоянием малыша. При проявлении у ребенка высыпаний на коже, запоров, колик, газообразования, странностей в поведении, от употребления цикория следует временно воздержаться.

Заключение

Напиток из цикория является намного более полезным и безопасным, чем кофе. Однако содержащиеся в нем действующие вещества, витамины и микроэлементы могут оказать непредсказуемое влияние на организм ребенка. Кормящей маме можно употреблять цикорий в небольшом количестве. Но при этом стоит внимательно контролировать состояние малыша, чтобы у него не появилось признаков аллергии.

Выбор продукта

Чтобы не навредить ни себе, ни своему малышу, молодая мама должна особое внимание уделять качеству тех продуктов, из которых состоит ее рацион. Поэтому при выборе напитка из цикория следует учитывать некоторые нюансы

Большинство экспертов настаивают на том, что именно экстракт является самой приемлемой для молодых мам формой напитка, ведь согласно технологии изготовления, он не должен предаваться термической обработке.

Их оппоненты говорят о том, что молотый цикорий по лечебным свойствам и вкусовым характеристикам ничем не уступает жидкому экстракту. Однако, напиток из цикория, приготовленный таким способом, в широкой продаже встречается редко.

Наиболее популярным вариантом напитка считается растворимый продукт. Прежде всего, это связано с удобством в приготовлении.

Что же нужно учитывать при покупке цикория? Перед тем как совершить покупку, внимательно ознакомьтесь с составом продукта. Там может оказаться вещество, наличие которого характерно для контрафактной продукции – мальтодекстрин. Это соединение провоцирует резкий скачок сахара в крови.

Цикорий способен быстро поглощать влагу, поэтому рекомендуется покупать напиток в герметичной упаковке. Самый безопасный вариант – вакуумная упаковка.

Окраска и вкусовые качества напитка находятся в прямой зависимости друг от друга: чем темнее цвет цикория, тем насыщеннее он имеет вкус.

Не отходя от прилавка, прощупайте упаковку: если в структуре комков четко ощущаются твёрдые большие комочки, то подобный признак явно свидетельствует о нарушении правил хранения напитка производителем.

Если напиток имеет слишком резкий синтетический запах, то это говорит о том, что в продукт были добавлены ароматизаторы.

Обязательно посмотрите, где выращивали цикорий. Наиболее подходящая местность для этого растения – средиземноморские страны. Поэтому покупайте продукт, привезенный из этого региона. В России на протяжении двухсот лет главным поставщиком цикория является Ярославская область.

Чем заменить кофе?

Если мамочка сама решила отказаться от кофе на период ГВ или у крохи возникла аллергия, то стоит подумать о замене напитка на что-то более подходящее. Не стоит налегать на черный или зеленый чай. Даже если у малыша нет на него аллергии, то кофеина в этих напитках содержится предостаточно, а именно это вещество имеет склонность накапливаться в детском организме.

Готовить напиток очень просто: нужно просто залить порошок кипятком (чайная ложка продукта на стакан воды). Это несомненный плюс, так как у молодой мамочки часто нет времени для сложного приготовления еды и напитков.

Цикорий противопоказан молодым мамам, которые страдают варикозом или геморроем после беременности

А также от его употребления лучше воздержаться тем, у кого проблемы с ЖКТ (гастриты, язвы). Если этих недугов нет, то можно смело вводить напиток в рацион.

Пить или не пить кофе, каждая мамочка решает сама. Нужно разумно подойти к делу и соотнести все возможные риски. Если доза напитка невелика и малыш хорошо себя чувствует, то мамочкина слабость в виде чашечки эспрессо вполне простительна.

Правила употребления цикория при ГВ

Как бы ни полезен был этот продукт, но введение цикория во время грудного вскармливания в меню женщины попадает под общепринятые правила:

Вводится, если в течение последних двух дней в рационе не было новых продуктов.
Только один новый продукт.
Первый раз берется маленькая порция, употребляется в первой половине дня, и в течение 2-3 дней следить за реакцией грудничка.
Если негативных проявлений не последовало, можно увеличить порцию.
Если появилась аллергическая реакция в виде высыпаний, зуда, покраснений, употребление необходимо прекратить и следующее употребление только через 3-4 недели.

При приеме каких-либо лекарственных препаратов необходимо получить консультацию специалиста о возможности употребления цикория в этот период.

Когда можно вводить в рацион?

Кофе в период вскармливания запрещен, но хроническая усталость, переживание за новорожденного и другая бытовая суета приводят женщину в состояние, когда она желает взбодрить себя чем-либо тонизирующим, тем, что придает силы и поднимает настроение. Можно ли цикорий в первый месяц при грудном вскармливании?

Специалисты по ГВ не советуют потреблять его в первые месяцы вскармливания. Более того, его рекомендуют включать в меню только с 3-го месяца, когда пищеварительная система крохи пришла в норму и укрепилась. В рацион кормящей матери вводится постепенно, в соответствии с правилами ввода новых продуктов в рацион.

Заменители кофе

Если вы цените кофе исключительно за вкус, есть смысл заменить его бескофеиновыми аналогами. Но все ли они безопасны? Наиболее распространенными заменителями кофе являются цикорий и напиток из злаков.

Цикорий по вкусу очень похож на кофе, но не содержит кофеина. Напиток обладает следующими полезными свойствами:

нормализует кровообращение;
улучшает пищеварение;
повышает иммунитет;
оказывает мочегонное воздействие (помогает снимать отеки).

Главный его недостаток в том, что влияние этого напитка на качество молока и организм грудничка не исследовалось учеными. Поэтому маме придется полагаться лишь на собственные ощущения. Рекомендуется пить цикорий в малых количествах (не больше чашки в день, а лучше в несколько дней) и следить за реакцией малыша. Если наблюдаются перемены в поведении ребенка или аллергические проявления, употребление этого напитка следует прекратить.

Цикорий противопоказан при следующих проблемах:

сердечно-сосудистые заболевания;
геморрой;
варикозная болезнь.

В состав злакового кофе, помимо ржи и ячменя, входит цикорий. По этой причине к данному напитку применяются те же правила, что и к чистому цикорию.

Ищем альтернативу кофе

При наличии у мамы или ребёнка противопоказаний к его употреблению, рекомендовано исключить кофе из своего рациона (хотя бы временно).

Но что же делать, если мама очень любит его или ей недостаточно одной–двух чашечек в день? В таком случае можно найти альтернативу кофе.

Заменителями этого напитка являются:

цикорий. Он содержит множество витаминов, макро- и микроэлементов, а также множество других полезных компонентов. Этот напиток успокаивающе действует на нервную систему, желудочно-кишечный тракт, улучшает метаболические процессы в организме;
ячменный напиток. Одним из важных его преимуществ является усиление лактации. В нём содержатся белки, витамины, растительная клетчатка, минеральные соли. Ячменный напиток улучшает работу почек и пищеварительной системы;
желудёвый кофе. В этом напитке содержится множество белка, дубильных кислот, крахмальных веществ, растительных флавоноидов. Благодаря чему он имеет противоспалительное, антибактериальное действие, а также желудевый кофе нормализует работу сердечно-сосудистой, нервной, дыхательной и пищеварительной систем.

Какой кофе пить, а какой нет

Большую роль играет выбор напитка. Не все виды одинаково влияют на организм. Кофе во время грудного вскармливания должен быть натуральным. Лучше заваривать его самостоятельно в домашних условиях: так вы будете уверены, что в вашу кружку не попали запрещенные компоненты.

Свежемолотый из кофейных зерен

Если вы собираетесь пить кофе при кормлении грудью, остановите свой выбор на натуральном кофе. Чтобы уменьшить количество кофеина, можете не варить молотые зерна, а залить их кипятком и оставить на 5 минут, чтобы заварились. Потом процедите через мелкое ситечко, чтобы избавиться от гущи.

Выбирайте зерна сорта арабика. Если покупаете не обработанные предварительно зерна, обжарьте их самостоятельно в домашних условиях. Сильно обжаренные сорта безопаснее при лактации. Не покупайте молотые: лучше перемолоть зернышки самостоятельно дома, чтобы уменьшить содержание кофеина в полученном напитке.

Можно ли кормящей маме кофе с молоком

Для кормящих грудью женщин латте и капучино полезнее, чем эспрессо и американо. Молоко или сливки помогут восстановить недостаток кальция, возникающий из-за потребления кофеиносодержащих продуктов, обогатят рацион девушки животными белками.

Эти напитки не подойдут тем матерям, которые страдают непереносимостью лактозы

Относитесь к этим продуктам с осторожностью, отслеживайте реакцию малыша: некоторые дети могут плохо переносить употребление мамой молочных продуктов. Если молочные продукты вам не подходят, можно добавлять в чашку небольшое количество растительного молочка: соевого, кокосового, овсяного или миндального

Растительное молоко не содержит лактозы. Оно придаст кофе более мягкий вкус, не причиняя вреда грудничку.

Если очень хочется кофе, то старайтесь разбавлять его молоком

Кофе без кофеина

Кофе без кофеина при грудном вскармливании нежелателен, поскольку вещество в его составе присутствует, хотя и в меньших количествах. Опасен этот напиток из-за большого количества холестерина. Кроме того, он менее натурален, часто подвергается обработке химическими растворами.

Растворимый кофе

Растворимый кофе во время кормления грудью противопоказан. Этот напиток изготавливают из прошедших несколько стадий обработки зерен. В процессе сырье теряет 85% содержащихся в нем изначально полезных веществ. Кофеин остается, его концентрация в полученных гранулах слишком велика. Искусственный заменитель вреден любому человеку, а для младенца, питающегося грудным молоком, может быть опасен.

Содержание кофеина в этом искусственном заменителе выше, чем в изготовленном из зерен напитке. Он был придуман как более дешевое сырье для удовлетворения потребности в возбуждающем веществе у испытывающих кофеиновую зависимость людей. Кормящей маме кофе будет менее вреден, чем заменитель.

Зеленый кофе

Для кормящей мамы этот вариант подойдет, если возраст ребенка не менее полугода. Из-за отсутствия специальной обработки зерна сохраняют большее количество полезных веществ. Напиток помогает контролировать аппетит, но избавиться от лишнего веса, часто сопровождающего послеродовой период, поможет только после восстановления гормонального фона. Не возлагайте больших надежд на снадобье, оно даст эффект только вместе с правильным питанием и регулярными тренировками.

Зеленый кофе кормящая женщина может себе позволить только после того, как малыш достигнет полугода

Выбор и хранение

Цикорий продается практически во всех супермаркетах. Это растворимый в воде порошок коричневого цвета. Но не стоит сразу покупать то, что подвернется под руку. Сначала нужно тщательно изучить содержимое упаковки.

Порошок, продающийся в супермаркетах, часто имеет добавки, нежелательные для молодой мамы в период грудного вскармливания. Поэтому, лучше покупать целебный порошок в аптеке. Там он продается без добавок. Такой «чистый» продукт лучше помогает справляться с заболеваниями.

Еще лучше порошок для напитка изготовить самим. Цикорий – очень распространенное растение и растет практически везде. Главное, найти заросли растений, расположенные вдали от автотрасс и жилых массивов.

Так выглядит цветок цикория.

Если Вы живете в сельской местности, то поищите плантации цикория в поле или в лесу.

Для приготовления порошка цикория, нужно выкопать корни растений, тщательно вымыть их и высушить. Затем, порезать на небольшие кружочки и поджарить на сковороде так же, как обжаривают зерна кофе, до коричневого цвета. Затем необходимо измельчить поджаренные кусочки корня цикория в кофемолке до однородного мелкого порошка. Полученный порошок можно заваривать для получения душистого тонизирующего и полезного напитка.

Хранение измельченного цикория предполагает отсутствие влаги и прямых солнечных лучей. Не храните его в холодильнике.

При приеме целебного питья нужно тщательно следить за реакцией грудничка. Врачи-педиатры рекомендуют пить не более одного стакана напитка в день. Свежезаваренный нектар по вкусу и запаху очень напоминает кофе.

Влияние на человеческий организм

Перга способна обеспечить организм белками для построения новых клеток, а также удовлетворить все энергетические запросы тела. Отмечают мягкое стимулирующее действие продукта на центральную нервную систему. Прием перги активизирует мыслительную деятельность, улучшает процессы запоминания и воспроизведения зафиксированной в памяти информации. По этой причине вещество принимают только в дневные часы, чтобы не спровоцировать бессонницу. Другие влияния продукта на нервную систему:

нормализует процессы возбуждения-торможения;
устраняет тревожность;
помогает бороться с депрессией;
улучшает проводимость нервных импульсов.

Иммуностимулирующий эффект

Перга считается полезным продуктом для борьбы с простудными, вирусными и бактериальными хворями, а также с их осложнениями. Прием во время гриппа обеспечит быстрое восстановление, отсутствие осложнений, устранит апатичное настроение, вялость и ломоту в теле. Также продукт благотворно влияет на состояние слизистых оболочек верхних дыхательных органов.

Иммуностимулирующие свойства перги включают не только нормализацию выработки антител, но и повышение их активности относительно чужеродных агентов, а также улучшение способности распознавать и устранять клетки с атипичной структурой. Таким образом, продукт существенно снижает риск развития онкологии. Прием вещества заблаговременно перед сезоном простуд, обеспечит готовность иммунитета дать решительный отпор даже самым летучим возбудителям (вроде ветрянки и паротита).

Вред, который может проявиться при употреблении перги — гипервитаминоз. Это явление редкое и возникает только в случае длительного курсового приема при слишком завышенных дозировках продукта.

Польза для мужчин, женщин и детей

Польза перги пчелиной включает способность стимулировать образование кровяных клеток. Курсовое лечение устраняет анемию, предотвращает повторное развитие малокровия, нормализует свертываемость, а также устраняет холестерин и предотвращает атеросклероз. Это особенно актуально для мужчин, у которых большинство репродуктивных проблем возникает из-за начала развития атеросклероза. Пергу используют в комплексном лечении нарушений потенции, простатита, бесплодия. Способствует тому и содержание в продукте витамина Е. Полезные свойства для дам включают:

нормализацию менструального цикла;
возвращение в физиологичное состояние гормонального фона;
предупреждение новообразований, опухолей, кист (миома матки, фибромиома);
профилактика рака груди;
устранение симптомов ПМС;
смягчение симптоматики климакса;
обеспечение позднего наступления менопаузы;
улучшение обмена веществ, ведущее к похудению;
продление молодости.

Продукт дают даже детям. Лечебные свойства перги пчелиной заключаются в устранении авитаминоза А, Е, С. Эти витамины отвечают за рост и развитие мышечной и костной ткани ребенка, а также его репродуктивной системы.

Воздействие на сосуды и органы пищеварения

Пергу часто рекомендуют тренеры для спортсменов. Употребление повышенных доз обеспечивает действие, сходное со стероидными и анаболическими препаратами. То есть, продукт пчеловодства сгодится тем, кто твердо вознамерился нарастить мышечную массу. Средство положительно воздействует на состояние сердца и сосудов:

повышает выносливость сердечной мышцы;
обеспечивает насыщение миокарда кислородом;
регулирует силу и частоту сердечных сокращений;
обеспечивает прочность сосудистых стенок;
оптимизирует их эластичность;
устраняет или ослабляет симптомы гипер- и гипотонии;
приводит давление в норму;
предотвращает атеросклеротическое поражение;
лечит варикоз, васкулит, геморрой.

Отзывы о перге пчелиной указывают на моментальное восстанавливает работы желудочно-кишечного тракта (ЖКТ). Устраняется изжога, процесс пищеварения активизируется, исчезает ощущение тяжести после еды, метеоризм и нарушения стула. Народные целители акцентируют гепатопротекторные свойства перги. Продукт стимулирует обновление гепатоцитов, что помогает в борьбе с гепатитом и циррозом. Употребление перги при алкоголизме поможет защитить организм от пагубных последствий.

Насыщенность полезными веществами позволяет применять пергу в домашних условиях в качестве омолаживающего концентрата. На ее основе можно создавать маски для лица и шеи, которые устраняют и предупреждают появление морщин. Вещество используют в некоторых рецептах для тела и волос. Отзывы женщин указывают на молниеносное проявление эффективности косметических средств с пергой.

Цикорий вместо кофе

Ценность представляет корневая часть, именно из нее производится порошок для приготовления напитка, оказывающего бодрящее действие. Его сушат, перемалывают, подвергают обжариванию. По вкусовым качествам напиток схож с кофе, причем, не нужно добавлять сахарный песок, поскольку цикорий содержит большой удельный вес фруктозы.

И кофе, и напиток из этого растения обладают бодрящим эффектом. В первом случае он достигается воздействием кофеина, а у цикория – богатым химическим набором.

Полезные свойства

Полезные свойства растения обеспечиваются его составом:

витамины: А, С, В группы;
кислоты органического происхождения;
каротин;
аскорбиновая кислота;
дубильные компоненты;
железо;
калий;
инулин;
пектин.

Он производит следующее воздействие на организм:

стимулирует аппетит, активизирует пищеварение;
приводит в норму обмен веществ, оказывает вяжущее действие;
благотворно воздействует на сердце, укрепляет сосуды;
профилактика анемии, атеросклероза, ишемии;
очищает организм и выводит шлаки;
инулин снижает количество сахара в крови, что крайне важно для диабетиков;
обладает действием противовоспалительного характера;
является антисептиком;
производит мягкий мочегонный и желчегонный эффект;
тонизирует, придает силы при заболеваниях;
устраняет признаки усталости;
не воздействует на уровень давления.

Характеристика растения

Цикорий – многолетнее растение семейства Астровые. Его голубые цветочки распускаются летом в парках и скверах, по обочинам дорог и на детских площадках. Дачники и огородники часто принимают растение за сорняк и безжалостно уничтожают, не зная, какая целебная сила заключена в нем.

Фармацевтическая промышленность широко применяет цикорий для изготовления лекарственных препаратов, не обходит его стороной и народная медицина. Для лечебных целей используют плотный стрежневой корень, который уходит вглубь почвы и снабжает растение влагой даже в засушливое время. Именно из корня готовят напиток, схожий по вкусу с кофе. Предварительно корень сушат, обжаривают и измельчают. Несмотря на термическую обработку, в нем остается широкий спектр полезных веществ.

Мнение доктора Комаровского

Сейчас родители маленьких детей все больше доверяют мнению педиатра Евгения Олеговича Комаровского. Многие его книги посвящены детским проблемам.

Комаровский рекомендует молодым мамам пить цикорий для улучшении лактации и заменять им крепкий чай и кофе. Поскольку этот продукт не содержит кофеин и действует более «мягко» по сравнению с кофе или чаем, его употребление показано кормящей матери. Тем более эта замена оправдана, поскольку получаемый напиток содержит много полезных веществ и витаминов

Но осторожность в начале потребления цикория во время грудного вскармливания должна быть соблюдена

Необходимо помнить о «бодрящих» свойствах цикория. Он действует бодряще по отношению к маме, но для здоровья малышей в некоторых случаях может быть опасен, поскольку это источник перевозбуждения. Поэтому нужно начинать приемы в пищу с малых доз с постепенным увеличением и наблюдать при этом за поведением грудного ребенка.

В период грудного вскармливания доктор Комаровский советует пить маме больше жидкости. Это способствует образованию молока. После каждого кормления нужно выпивать 250-300 гр любого напитка. После ночного кормления также нужно придерживаться этого правила. Приготовить питье на ночь нужно заранее, чтобы ночью не терять минуты драгоценного сна. Самым полезным напитком ночью будет компот.

Цикорий – заменитель кофе при грудном кормлении