С какого возраста можно давать сельдерей детям

С какого возраста можно давать

В зависимости от состояния ребенка, отсутствия аллергических заболеваний, врачи разрешают введение сельдерея в меню, начиная с 12 месяцев жизни. Но некоторые педиатры предлагают не торопиться и подождать возраста 1,5 лет, чтобы снизить риск развития проблем с пищеварением.

После введения основных овощей (кабачка, брокколи, цветной капусты, моркови, картофеля) можно предложить ребенку сельдерей в составе других пюре или супа. Его необходимо сварить, измельчить и добавить к картофельному или кабачковому пюре. Также его можно мелко порезать и добавить в суп.

Начинать необходимо с 5 гр продукта, постепенно увеличивая количество до 50 гр. Если малышу не понравился овощ, следует сделать перерыв и примерно через неделю попробовать предложить его снова.

В случае появления сыпи, диареи, боли в животе, введение продукта следует отложить на более поздний возраст.

В возрасте 2 лет ребенку разрешается давать сельдерей в свежем виде. Стебель можно порезать в салат, а листья покрошить в суп.

Перед включением сельдерея в детское питание лучше проконсультироваться с педиатром

Полезные блюда в питании детей

Сельдерей станет полезным вариантом для того, чтобы разнообразить привычное детское меню и сделать его вкуснее. Как лучше давать блюда из сельдерея детям после года – попробуйте приготовить аппетитные блюда из этого овоща. От них не откажется даже самый капризный гурман.

Для начало рекомендуем рецепт из передачи доктора Комаровского, где рассказывается как сделать вкусные и полезные гамбургеры и чипсы:

Пюре из сельдерея

его корень – 100 г;
мякоть пшеничного батона – 20 г;
молоко – 2 ст. л;
небольшой ломтик сливочного масла;
соль.

Корень овоща нужно очистить, после чего порезать на кубики. Залить холодной водой и отварить на медленном огне до готовности. Отдельно следует смешать пшеничный мякиш с молоком и оставить на время, чтобы он стал мягким.

Вареный продукт необходимо смешать с мякишем и сливочным маслом, затем взбить блендером до пюреобразного состояния и посолить по вкусу.

Суп с сельдереем

его стебель – 400 г;
кочан капусты – 400 г;
болгарский перец – 1-2 шт;
помидора, репчатого лука и моркови – по 2 шт;
растительного масла – 2 ст. л;
воды — -3 л.

Стебли нужно помыть, просушить, очистить и нарезать, пересыпать в большой сотейник и поставить на средний огонь. В это время луковицы следует мелко порезать, морковку натереть на крупной терке.

Подготовленные овощи необходимо обжарить около 3 минут на сковороде с растительным маслом. Капусту следует нашинковать и всыпать в суп, добавить порезанные помидоры и болгарский перец, а через 8-10 минут всыпать обжаренные овощи. Готовый суп можно посыпать свежим укропом или петрушкой.

черешки продукта – 200 г;
мягкого сливочного сыра – 150 г;
яблоко – 1 шт;
лимонный сок – ½ ч. л;
йогурт или сметана для заправки.

Яблоко нужно очистить от кожуры и измельчить при помощи терки, смешать с черешками сельдерея и сыром, нарезанными небольшими кубиками. Салат следует заправить смесью из сметаны или йогурта с добавлением свежевыжатого лимонного сока.

Омлет

черешки продукта – 150 г;
молоко – 300-350 мл;
куриные яйца – 4 шт;
твердый сыр – 150 г;
помидоры черри – 6 шт;
сливочное масло – 20 г.

Очищенные черешки необходимо мелко нарезать, пересыпать на сковороду с горячим сливочным маслом и немного протушить. Молоко взбить с яйцами, после чего влить к сельдерею вместе с помидорами черри, нарезанными четвертинками.

За 1-2 минуты до окончания приготовления омлет нужно посыпать тертым сыром, при желании можно использовать свежую зелень укропа или петрушки.

Запеканка

стебли сельдерея – 300 г;
творог – 300 г;
твердый сыр – 100 г;
куриные яйца – 3 шт;
пшеничная мука – 3 ст. л.

Для приготовления запеканки нужно смешать творог с тертым сыром, яйцами и мукой, посолить по вкусу и добавить порезанные стебли сельдерея.

Приготовленную массу следует перелить в формочку для запекания и отправить на 40-45 минут в духовку, разогретую до 180°.

Сельдерей – это вкусный, ароматный и чрезвычайно полезный овощ, который благодаря пользе обязательно должен быть в питании крохи. Его можно давать малышам уже с 7-8 месяцев. Этот продукт улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему и стимулирует мозговую активность, обеспечивая полноценное развитие детского организма.

С какого возраста разрешается сельдерей

Сельдерей малышам не только можно давать, но и нужно

Чтобы ответить, с какого возраста можно дать сельдерей детям и как его лучше есть, нужно обратить внимание на то, что он относится к гипоаллергенным овощным культурам. Его разрешается кушать даже в том случае, когда у грудничка имеется склонность к частым аллергическим реакциям

Правила введения сельдерея в рацион грудничка:

Со скольких месяцев можно вводить сельдерей в прикорм – это лучше всего делать после того, как малыш попробует мясо и другие овощи .
Первый прикорм можно давать уже тогда, когда грудничок достигнет 7 месяцев , после чего 2-3 дня наблюдать за самочувствием ребенка.
Прикорм для грудничка 7-8 месяцев необходимо давать в виде пюре , измельчить и добавлять в кашу, стакан молока, если ребенок на грудном вскармливании.
Первые порции в 1 год должны быть минимальными, без сахара и соли, следующую порцию можно немного увеличить, если у ребенка не проявилась аллергическая реакция.
Решая, с какого возраста можно давать ребенку блюда с добавлением сельдерея, нужно учитывать норму – максимально допустимая порция – 50 г , количество овоща детям в год можно увеличить до 100 г .
Со скольких лет можно добавить в детский прикорм сырой овощ – этот продукт лучше использовать для ребенка старше 2 лет .

С какого возраста можно начинать угощать ребенка сельдереем – овощ в 1 год можно не только добавлять в каши, но и приготовить легкий и полезный суп, салаты, рагу, запеканки. С 5 лет можно готовить более сложные, многокомпонентные блюда. Подвергание овоща термической обработке не уменьшает его полезные свойства и витаминно-минеральный состав.

Аллергическая реакция

Она может проявляться по нескольким причинам:

пищевая, когда организм реагирует на определенные вещества в составе сельдерея;
на возможные препараты, которыми обрабатывают овощи в магазинах для улучшения их внешнего вида.

В результате этого у детей могут появляться покраснения на теле по типу крапивницы, сыпь. Если ребенок страдает атопическим дерматитом, то его проявления могут ухудшить состояние кожи. Также возможно появление других типов аллергических реакций: отек губ, першение в горле, кашель, покраснение кожи на лице, чихание, повышенное слезотечение. Со стороны желудочно-кишечного тракта проявляется тошнотой, рвотой, диареей и болями в животе.

При проявлении аллергической реакции, продукт следует исключить из рациона и обратиться к педиатру.

Сельдерей детям: полезные свойства

Польза черешков сельдерея для детей:

Овощ можно предлагать ребенку при повышенной возбудимости, гиперактивности, переутомлении, нервных расстройствах.
Корень сельдерея может избавить от отеков лица и тела.
Употребление зелени с богатым составом помогает решить проблему частых головных болей, развития мигреней.
Оказывает легкое обезболивающее действие, избавляет от проблем с суставами, предотвращает развитие воспалительных заболеваний.
Полезно добавлять в детское меню для повышения иммунитета и укрепления защитных сил организма.
Нормализует стул, ускоряет выведение токсинов и шлаков естественным путем.
Помогает улучшить состояние кожных покровов при дерматите – у детей, которые ели овощ, кожа становится чистой и гладкой.
Стимулирует мозговую активность и память, улучшает работу нервной системы .
Уничтожает бактерии в ротовой полости, укрепляет десна и зубы.
Повышает настроение, дарит тонус, активность и энергичность для детского организма.

Рецепты с сельдереем для детей

Овощной суп

Капуста белокочанная – 0,2 кг;
Сельдерей – 200 грамм;
Болгарский перец – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.
Томаты – 1 шт.;
Луковица – 1 головка.

Сельдерей почистить и нарезать, залить литром воды и поставить вариться. Тем временем подготовить другие овощи. Морковку потереть на терке, лук порезать на кубики. Слегка обжарить в растительном масле, добавить нарезанные помидор и перец, потушить две-три минуты.

Капусту нашинковать и отправить в суп. В конце закладываем поджарку и посыпаем блюдо свежей зеленью или добавляем в порции по половинке вареного яйца. Такой супчик получается легким и подходит для ребенка старше двух лет.

Творожная запеканка

Сельдерей – 200 грамм;
Творог – 200 грамм;
Яйца – 2 шт.;
Мука – 2 стол. ложки;
Твердый сыр – 50 грамм.

Творог смешать с мукой, разбить яйца и перемещать до однородности. Сельдерей промыть и порезать. Сыр порезать на кубики, компоненты смешать и посолить по вкусу. Емкость для запекания смазываем сливочным либо растительным маслом, выливаем туда подготовленную массу и выпекаем 45 минут при температуре 180 градусов. Получится вкусная и сытная творожная запеканка.

Сытный омлет

Молоко – 0,3 л;
Сельдерей – 70 грамм;
Помидоры черри – 4 штуки;
Сыр твердый – 100 грамм;
Яйца – 2 штуки;
Сливочное масло – 10 грамм.

Сельдерей промыть и мелко порубить, потушить со сливочным маслом. Яйца взбить отдельно с молоком, посолить по вкусу и вылить к зелени. Черри порезать на четвертинки и добавить на сковороду, жарим омлет до готовности. В конце присыпаем тертым сыром. В дальнейшем, в рецепты можно добавлять курицу или индейку, болгарский перец и другие овощи.

Оригинальный салат

Морковь – 2 шт.;
Яблоки – 2 шт.;
Мед – 1 чайн. ложка;
Сок лимона – 1 чайн. ложка;
Оливковое масло – 1 стол. ложка;
Грецкие орехи и сельдерей по вкусу.

Яблоки, морковь и стебли сельдерея помыть, почистить и натереть. Приготовить заправку, смешав масло, лимон и мед. Заправить салат, измельчить орехи и посыпать блюдо сверху. При желании в рецепт можно добавить растительное масло и сельдерей. Будьте аккуратнее с орехами, так как это тоже аллергенный продукт.

Овощной смузи

Морковь – 1 штука;
Стебель сельдерея – 1 штука;
Яблоко зеленое – 1 плод;
Томатный сок – 0,5 стакана.

Овощной напиток получается слегка соленым и вкусным. Его можно подавать на завтрак, полдник или давать в виде перекуса. Это отличное решение, если кроха отказывается кушать сырые овощи. Морковь и яблоко почистить. Морковку потереть на терке, сельдерей порезать на кубики, яблоко – на кусочки любой формы.

Сложите подготовленные продукты в блендер, влейте томатный сок и слегка посолите по вкусу. Взбейте до однородного состояния. Украсить коктейль можно палочкой свежего стебля сельдерея. Этот напиток дают деткам старше 2-3 лет.

Легкий летний салат

Сельдерей – 1 стебель;
Яблоко – 1 шт.;
Сыр мягких сортов – 100 грамм;
Лимонный сок и натуральный йогурт для заправки.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Полезные свойства

Повышает иммунитет и поддерживает защитные силы;
Укрепляет кости и справляется с болью в суставах;
Заживляет раны и ожоги, поэтому входит в составы многих солнцезащитных средств. А какие средства подойдут малышу, смотрите здесь;
Оказывает обезболивающее действие и снимает головную боль;
Стимулирует функционирование кишечника и налаживает пищеварение;
Стабилизирует вещественный обмен;
Выводит из организма соли мочевой кислоты, шлаки и токсины;
Улучшает состояние кожи, делает последнюю эластичной, гладкой и упругой, помогает при дерматите и кожных заболеваниях;
Укрепляет нервные клетки, сердце и сосуды;
Благотворно влияет на работу головного мозга, улучшает память и повышает концентрацию;
Тонизирует организм и дает энергию, восстанавливает силы, снимает стресс и усталость, поднимает настроение;
Улучшает здоровье полости рта и состояния зубов;
Помогает снизить вес и отлично подходит для диетического питания;
Налаживает аппетит и повышает интерес к блюдам, если ребенок не ест овощи.

Можно ли детям сельдерей

Не только можно, но и нужно. Растение наполняет организм малыша полезными веществами и способствует гармоничному развитию. Если мам интересует, как давать сельдерей детям, с какого возраста вводить прикорм, нужно обратиться к свойствам продукта.

Сельдерей детям грудного возраста предлагают в измельченном виде. Причем изначально стоит проверить переносимость малыша. Несколько грамм пюреобразного овоща добавляют в привычное блюдо, например, в кашу, смесь или молоко. Добавлять для вкуса соль или сахар не стоит.

Сельдерей ребенку в год можно давать уже без опаски. Причем не только добавлять его в другую пищу, но и делать из овоща различные блюда. Начинать полноценное введение в меню овоща стоит с легкого супа. Затем можно усложнять блюда: растение добавляется в омлет или запеканку. Но обязательно проводить предварительную термическую обработку овоща.

А вот свежий сельдерей с какого возраста дают детям? Лучше не рисковать и познакомить малыша с полезным продуктом после второго дня рождения. С этого возраста растение можно добавлять в летний салат или делать из него смузи.

Как готовить сельдерей детям

Выбирайте свежее растение без точек и черных пятен. Для первого прикорма готовим простое пюре из минимального числа компонентов. Возьмите сто грамм свежего корня или стебля сельдерея, тщательно промойте и порежьте на кусочки. Потушите зелень на медленном огне с небольшим добавлением воды. Затем измельчите массу в блендере.

Добавьте в пюре для вкуса грудное или обычное молоко, если последнее уже присутствует в рационе крохи. Также подойдет пару капель растительного масла или готовая молочная смесь. А соль и сахар в детские блюда лучше не добавлять!

Для продолжительного хранения и последующего применения пюре можно закатать в банки. Такая заготовка послужит прекрасной добавкой к супам или другим блюдам. Кроме того, зелень можно заморозить или засушить на зиму.

Из сельдерея получаются вкусные первые и вторые блюда, салаты и закуски, соки и коктейли. При этом такое питание и питье разнообразно, вкусно и полезно. Данная зелень прекрасно сочетается с мясом, крупами и различными овощами. Предлагаем детские блюда с сельдереем.