Какую смородину можно грудничку

Рецепты со смородиной для детей

Детская овсяная каша

• Овсяная крупа – 1 стакан;
• Смородина любая -100 грамм
• Молоко – 3 стакана;
• Варенье, мед или молотые грецкие орехи – 1 столовая ложка;
• Ванилин и корица по вкусу.

В кипящее молоко всыпьте овсяные хлопья, перемешать. Слегка присыпать корицей и ванилином, перемешать и варить одну минуту на среднем огне, при этом непрерывно перемешивайте смесь. Смородину промойте, положите сверху и добавьте варенье, орешки или мед.

Молочная овсяная каша – лучшее решение на завтрак для ребенка. Данный рецепт разнообразить рацион детей старше двух-трех лет, сделает привычное блюдо оригинальным и вкусным.

Компот из смородины для грудничков

• Вода – 1 стакан;
• Сахар – 30 грамм;
• Смородина любая – 150 грамм.

В воду добавить сахар и довести до кипения. Смородину тщательно промыть и перебрать, убрать плодоножку и положить в воду. Прокипятите смесь три минуты, остудите и процедите. Такой компот сохраняет витаминную ценность ягод даже после термической обработки.

Печенье

• Мука – 1,5 стакана;
• Смородина черная – 1 стакан;
• Сливочное масло – 1 упаковка;
• Молотые орехи – 80 гр;
• Сахарная пудра – 100 гр;
• Крахмал – 40 гр.

Масло должно быть слегка подтаявшим и размягченным. Смешиваем его с сахарной пудрой и взбиваем до состояния крема. Продолжая взбивать, добавляем смородину. Затем положить орехи, просеянную муку, крахмал, перемешать компоненты и замесить тесто. Скатать из теста колбаску диаметром около четырех сантиметров и завернуть в пищевую пленку. Убрать в холодильник на полчаса.

После холода снять пленку, порезать тесто на кружочки и запекать в духовке при 200 градусах десять минут. В итоге получаются яркое печенье с оригинальным цветом, ароматов и вкусом. Оно обязательно понравится детям!

Десерт из манной крупы

• Молоко – 1⁄2 стакана;
• Манная крупа – 3 стол. ложки
• Панировочные сухари – 3 стол. ложки;
• Красная смородина – 300 грамм;
• Вода – 3 стол. ложки;
• Крахмал – 3 стол. ложки;
• Апельсиновый свежевыжатый сок – 2 стол. ложки;
• Сахар и соль по вкусу.

Молоко довести до кипения, всыпать немного сахара и соли, затем аккуратно тонкой струйкой засыпать манку. Варите две минуты, постоянно перемешивая, чтобы не образовались комки. После этого остудите массу. Из смеси сформируйте шарики или клецки, обваляйте в панировке и обжарьте до образования золотистой корочки.

Ягоды промыть и убрать плодоножки, положить в отдельную емкость. Налить апельсиновый сок и воду, довести до кипения, остудить и процедить. Крахмал развести в воде и добавить к смородиново-апельсиновой массе. Снова довести до кипения и остудить. Полить полученным сиропом шарики. В результате получается оригинальное и очень сытное блюдо, которое при необходимости поможет ребёнку набрать недостающий вес.

Холодное варенье

• Смородина белая – 1 кг;
• Сахар – 1,8 кг;
• Апельсины – 2 штуки.

Ягоды взбить блендером и смешать с сахаром. Апельсины тоже измельчить вместе с кожурой и смешать со смородиной. Полученную смесь раскладывают по стерилизованным банкам и закройте. Получится отличное угощение на холодное время года, которое согреет и укрепит иммунитет. При этом готовится блюдо легко и быстро в отличие от классического варенья.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Полезные свойства красной смородины

Свежая красная и белая смородина содержат:

Калории 56ККал

• Белки

  1,4г

• Жиры

  0,2г

• Углеводы

  13,8г

• Вода

  83,95г

• Зола

  0,66г

Полный состав

Ягоды красной смородины содержат значительные количества
органических кислот и сахаров, сочетание которых обусловливает
приятный, освежающий вкус.

Красная смородина богата витамином А,
С, Е,
содержит железо, калий,
янтарную и яблочную кислоту, пектиновые и азотистые
вещества и минерал селен. В ягодах красной смородины
найдено 0,2-0,5 мг/100 г В-каротина.

Ягоды красной смородины содержат множество антиоксидантов,
способных противостоять раковым клеткам.

Красная смородина содержит аскорбиновой кислоты в красных
плодах в 4-5 раз ниже, чем в чёрных. В красной смородине
очень много железа, которое так необходимо сосудам,
и калия, который благотворно влияет на сердце и выводит
из организма лишнюю жидкость, не позволяя появляться
отекам и мешкам под глазами.

Красная смородина весьма широко применяется в народной
медицине очень многих стран, ее используют для лечения
больных диабетом, для возбуждения аппетита, против тошноты и т.п.

Сок из красной смородины оказывает вяжущее, мочегонное,
желчегонное действие. Красная смородина обладает противовоспалительным,
жаропонижающим, кроветворным, слабительным и общеукрепляющим
свойствами.

Кумариновые вещества, входящие в состав красной смородины,
понижают свертываемость крови и способствуют предупреждению
инфарктов и инсульта, а пектиновые, связывая холестерин,
профилактике атеросклероза.

Содержащиеся в ягодах красной смородины янтарная и
яблочная кислоты, относящиеся к группе энергодающих
соединений, эффективны в пожилом возрасте, при переутомлении;
смородиновый сок рекомендуют применять спортсменам для
поддержания тонуса при марафонских забегах, для ускорения
восстановления сил после соревнований. Сок смородины
пьют при спастических колитах и энтероколитах. Он утоляет
жажду, снижает температуру у лихорадящих больных, особенно
у детей, обладает противовоспалительным и потогонным
действием, помогает при малокровии.

Свежие плоды красной смородины, а также продукты их
переработки улучшают аппетит, повышают усвояемость пищевых
веществ, несколько усиливают перистальтику кишечника.
Сок обладает освежающим вкусом и считается полезным
при мочекаменной болезни, так как он способствует выведению
уратов (солей мочевой кислоты).

Сок ягод хорошо утоляет жажду, уменьшает температуру
при лихорадочных заболеваниях, устраняет чувство тошноты,
подавляет рвоту и возбуждает перистальтику кишечника.
Сок смородины увеличивает выделение пота и мочи и вызывает
усиленное выделение солей с мочой. Сок также обладает
слабым желчегонным и слабительным свойствами и противовоспалительным
и кровоостанавливающим действием. Ягоды и сок являются
прекрасным средством для улучшения аппетита и усиления
деятельности желудка и кишечника. Красная смородина
полезна и страдающим длительными хроническими запорами.

Что общего у молодой картошки и онкозаболеваний?

Как только на рынке появится молодой картофель, так мамочки и начинают мучиться вопросом: можно ли давать ребенку молодую картошку. Ведь так хочется накормить кроху самым полезным и вкусным!

Но не лучше ли потерпеть? Ведь молодой картофель таит в себе настоящую опасность для здоровья ребенка.

Чем опасен молодой картофель?

Молодой картофель выращивают на скорую руку, как правило, благодаря ударным дозам удобрений и ускорителей роста. Оно и понятно. Чтоб больше заработать, картофель надо вырастить как можно раньше.

Если молодую картошку выращивают в закрытом грунте, при недостатке солнца, то, как правило, обильно удобряют не только органическими, но и неорганическими удобрениями. Чтоб вожделенный овощ рос как на дрожжах.

Поэтому в молодой картошке нитратов больше, чем в прошлогодней. Нитраты, азотистые соединение, опасны тем, что в организме человека в процессе преобразования превращаются в вещества, провоцирующие развитие онкозаболеваний.

Большое количество нитратов может вызвать сильнейшее отравление с рвотой и поносом. Что особенно опасно для детей.

Кроме того, из-за недостатка солнца и тепла молодой картофель не так уж и полезен, как это принято считать. Ведь в нем недостаточно витаминов.

Так что не стоит так уж стремиться накормить малыша молодой картошкой.

Но если ты все же решилась на смелый эксперимент, узнай, как сделать молодой картофель хоть немного безопасным.

Как вывести нитраты из молодого картофеля

Очень хорошо вымой клубни. Лучше не вари молодой картофель в мундире, ведь именно кожуре скапливается наибольшее количество нитратов.

Храни молодую картошку только в холоде, так как при невысоких температурах нитраты не “превращаются” в более ядовитые вещества.

Если молодой картофель 30-40 минут перед приготовлением подержать в воде, количество нитратов в нем снизится на 20-25%. Правда, есть опасность, что после длительного вымачивания картофель не сварится и так и останется твердым.

Во время варки картофеля больше всего нитратов выделяется в воду на протяжении 30-40 минут. При этом клубни очищаются от нитратов на 80%.

Но чем дольше ты варишь картофель, тем больше вместе с нитратами в кипяток уйдет и ценных веществ – витаминов и минеральных солей.

Ведь длительное хранение молодого картофеля при комнатной температуре способствует размножению микрофлоры, под влиянием которой нитраты превращаются в нитриты.

Также многократная смена температуры (из холодильника на стол и обратно) только активизирует этот процесс в молодом картофеле.

Экологически чистая молодая картошка очень полезна для ребенка. Она богата биофлавоноидами и витамином С.

В молодом картофеле мало простых сахаров, практически нет жиров и совсем нет холестерина, зато есть полезные для пищеварения органические кислоты и клетчатка.

Так что чуть позже можно смело угощать малыша этим лакомством и одним из лучших первых прикормов для грудничков.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Польза

Полезное влияние красной смородины на организм обусловлено действием витаминно-минерального комплекса и других веществ в составе ягод.

Наиболее выражены у плодов такие полезные свойства:

ягоды и сок оказывают жаропонижающее и противовоспалительное действие;
наличие железа и витаминов группы В обуславливает благотворное воздействие при анемии у детей;
плоды богаты калием, который необходим для нормальной функции сердечной мышцы, что особенно актуально для ослабленных деток, часто болеющих, отстающих в физическом развитии;
улучшить зрение поможет каротин (провитамин А), входящий в состав ягод;
смородина утоляет жажду, способствует повышению аппетита, устраняет тошноту;
сок красной смородины показан детям в качестве вспомогательного средства при дисбактериозе: он не только снизит активность бродильных процессов, но и будет способствовать развитию нормальных микроорганизмов в кишечнике;
плоды улучшат перистальтику кишечника (сокращение стенок его для продвижения содержимого по кишечнику), то есть оказывают эффект легкого слабительного, поэтому их нужно давать детям при хронических запорах; лучше дать ребенку горсть ягод и решить проблему, чем прибегать к слабительным препаратам или клизмам;
в ягодах содержатся витамины Е и С с выраженными свойствами антиоксидантов; они способствуют очищению организма от токсических веществ, восстановлению печеночной ткани, препятствуют развитию злокачественных клеток;
сок красных ягод смородины оказывает легкое желчегонное действие, что будет полезным при дискинезии желчевыводящих путей у детей;
употребление сока окажет также легкий мочегонный эффект, будет препятствовать накоплению жидкости в организме при сердечной или почечной патологии;
яблочная и янтарная кислоты в составе плодов смородины являются соединениями, восполняющими запас энергии, поэтому сок этих ягод рекомендуется употреблять детям-спортсменам для быстрого восстановления сил во время тренировок и соревнований, после длительного или тяжелого заболевания; именно сок красной смородины поможет пополнять энергию слишком подвижным детишкам-непоседам;
употребление сока полезно при мочекаменной болезни, поскольку он помогает вывести соли мочевой кислоты (ураты);
сок плодов, использованный в виде компрессов, поможет снять раздражение кожи и зуд при некоторых кожных заболеваниях;
благодаря содержанию аскорбиновой кислоты, витамина РР укрепляется сосудистая стенка, что важно для детей с частыми носовыми кровотечениями;
красная смородина способствует лучшему усвоению белков, активизирует обменные процессы, оказывает общеукрепляющее действие;
наличие йода в ягодах способствует нормальной работе щитовидной железы;
селен необходим ребенку для формирования костной системы, прочности зубной эмали; кроме того, этот микроэлемент (дефицит которого отмечается у 80 % населения России) в комбинации с токоферолом (витамином Е) участвует в синтезе ферментов, продлевает жизнеспособность клеток;
употребление красной смородины повысит иммунитет, что важно для детей всех возрастов.

В лечебных целях можно использовать не только плоды, но и листья красной смородины. При этом вследствие богатого содержания в листьях растения эфиров, аскорбиновой кислоты, дубильных веществ полезные свойства их выражены даже больше, чем у ягод.

Используются отвары и настои как свежих, так и сухих листьев при лечении цистита (воспаления мочевого пузыря), для улучшения пищеварения. Свежие листья можно заваривать в виде ароматного и полезного чая. Он прибавит сил при переутомлении.

Для приготовления настоя следует:

• залить в термосе стаканом кипятка 3 ст. л. свежих ягод или 1 ст. л. листьев;
• дать им настояться 4 часа.

Принимать настой рекомендуется по ¼ стакана за полчаса до еды трижды в день.

• Из косточек методом прессования получают смородиновое масло, которое применяют при лечении заболеваний суставов, кожных болезней.
• Соком смородины рекомендуется полоскать горло при ангине, а при бронхите он применяется в качестве отхаркивающего средства.

Возраст применения

Огромное разнообразие положительных свойств этого природного лекарства, дает широкое поле деятельности для использования листьев растения. Закономерно возникает вопрос: «С какого возраста можно использовать это средство?».

Питание детей до года предполагает, что маленький ребенок в этом возрасте находится на грудном вскармливании. У малыша до года существуют определенные сроки введения прикорма. Поэтому, как иммуностимулирующее средство, листья малины рекомендуется использовать не ранее семи-восьми месяцев.

Для наружного применения, эту часть растения, можно использовать и в более ранний возрастной период.Для снятия симптомов жара и увеличения потоотделения листья малины можно заваривать и давать деткам с полугода.После года можно использовать растение в полном терапевтическом объеме.Средство в виде настоев и примочек хорошо зарекомендовало себя для лечения подростковых высыпаний на лице.

Важно помнить, что как любое лекарственное средство, листья малины (в различных вариантах применения), могут вызвать аллергическую реакцию. Поэтому, начинать прием, следует с половинки чайной ложки в день

Повторный прием следует отложить на сутки. Если за этот период аллергических проявлений не возникло, можно продолжать постепенно увеличивать дозу

Если возникла аллергическая реакция в любом ее проявлении, следует немедленно прекратить прием этого настоя или отвара. Ребенку необходимо дать антигистаминное средство в возрастной дозировке.

Рекомендуем прочесть: Чем опасны камни в желчном пузыре: факторы риска

Любые вариации применения листьев, обычно очень хорошо переносятся детками после двух лет.

Чай с малиной и листьями — против гриппа