Нут при грудном вскармливании

Введение мюсли в рацион

В период кормления младенца грудным молоком очень важно, чтобы женщина употребляла в пищу исключительно продукты высокого качества

Выбирая в магазине мюсли, обратите внимание на герметичность упаковки, на ней не должно быть следов вскрытия или какого – либо другого повреждения. Внимательно присмотритесь к тому, что содержится в пакете, ведь довольно часто в мюсли обнаружить пищевую моль

Запрещается есть мюсли кормящей маме в первый месяц после рождения младенца.

Вводить мюсли в меню женщины при ГВ рекомендуется по истечении одного месяца после рождения ребенка, чтобы не спровоцировать у него нарушений в работе желудочно – кишечного тракта.

В первый прием порция не должна превышать 50 граммов, а для приготовления мюсли должна быть использована вода. Затем на протяжении двух дней следует понаблюдать, как будет реагировать малыш на новый продукт. При благополучном исходе, можно употреблять мюсли каждый день, однако суточная порция готовой фруктово – злаковой каши не должна быть больше 250 миллилитров.

Если же после первого приема у крохи нарушился стул либо это вызвало у него вздутие животика, то необходимо прекратить употребление мюсли. Возобновить их прием можно спустя один месяц, поскольку именно по прошествии данного отрезка времени желудочно – кишечный тракт грудничка сможет лучше приспосабливаться к обновлениям рациона.

Кормящей мамочке желательно хотя бы 10 первых дней для приготовления мюсли использовать обычную воду. Далее можно готовить кашу на молоке, но при этом обязательно нужно посмотреть, как будет реагировать на нововведение детский организм.

При достижении младенцем 3 – месячного возраста, мюсли можно разводить кефиром. Однако необходимо убедиться, что у ребенка не возникает никаких аллергических проявлений и нарушений в работе кишечника после употребления мамочкой кисломолочной продукции.

Также с 3 – месячного возраста разрешается введение в мюсли некоторых дополнительных компонентов. Можно дополнить их зеленым яблоком, курагой, черносливом. По мере взросления младенца можно расширить данный перечень. Включая каждый новый ингредиент, необходимо наблюдать за тем, как на нее буде реагировать грудничок.

Мюсли превосходно насыщают, снимают влечение к сладким и мучным продуктам, дают возможность женскому организму восстановиться после длительного вынашивания плода и рождения крохи

При соблюдении осторожности, мюсли разрешается включать в ежедневное меню женщины, кормящей грудничка материнским молоком

Нут в аюрведе и традиционной китайской медицине

Нут широко используется в кухнях Индии, где впервые появилась аюрведическая диета. А также в некоторых азиатских странах, где традиционная китайская медицина (ТКМ) практикуется до настоящего времени.

Нут обычно используется для приготовления карри и является одним из самых популярных вегетарианских блюд в Индии, Пакистане и Бангладеш. В этих странах вегетарианские диеты имеют историческое значение. В Индии нут называют кадале каалу (каннада) или чана. Для людей, которые не употребляют мясо и продукты животного происхождения, нут и другие бобы являются основным источником белка.
Вы можете найти нут во многих разновидностях дала (также называемых дхал), включенных в аюрведическую кулинарию и потребляются почти ежедневно. Бобовые/фасоль считаются ценными, потому что они очень недорогие, но отличные источники питания.
Согласно Аюрведе, бобовые являются вяжущими на вкус. Говорят, что бобы увеличивают энергию «вата». Это означает, что они поддерживают более высокие уровни энергии, но также могут способствовать газу и «сухости». Рекомендуется всегда готовить нут с большим количеством масла и чеснока, чтобы уменьшить сухость и поддержать пищеварение. Говорят, что нут помогает в формировании тканей организма, в том числе мышечной ткани.
В аюрведе бобы почти всегда вымачивают перед приготовлением и объединяют со специями, чтобы улучшить пищеварение. Специи, которые используются с нутом, включают асафетиду (хинг), тмин, свежий имбирь, куркуму и черный перец. Они уменьшают вздутие живота или газ.
В традиционной китайской медицине бобовые/бобы – важный источник клетчатки, антиоксидантов, белка и многих других питательных веществ. Рекомендуется употребление в пищу бобов для правильного функционирования основных органов и предотвращения образования болезней. Черная пища, в том числе черный нут и черные бобы, особенно ценятся за их способность поддерживать здоровье почек и печени.
В TCM рекомендуется сочетать бобы с рисом или другим цельным зерном, чтобы сделать полный источник белка.
Согласно теории TCM, польза от употребления нута заключается в укреплении сердечной мышцы, облегчении дефекации, защита от рака. А также укрепление организма и похудение. Это относится и к таким бобовым, как адзуки, мунг, черная и белая фасоль.

В народной медицине лечебные свойства нута также не остались без внимания.

Целители советуют использовать воду от замачивания бараньего гороха для терапии себореи, акне, при слабых деснах и пародонтозе и даже от выпадения волос.

Употребление в пищу бобов рекомендуется в качестве профилактики катаракты.

Знахари утверждают, что турецкий горох очищает организм, стабилизирует циркуляцию жидкости, помогает при бронхите и камнях в мочевом пузыре.

Рецепт похлебки при бронхите:

Измельчить стакан нута и сварить похлебку в двух литрах воды.
Приправить маслом и употреблять в течение дня, разделив на равные части.

Состав и калорийность нута

В нуте содержится много антиоксидантов и клетчатки, есть уникальнейшие вещества, такие как кемпферол, флавоноиды и мирицетин. Много в нуте фенольных кислот и витаминов.

Марганец в нуте практически зашкаливает, в хорошем понимании этого слова. Это целых 94% марганца, который является очень полезным для организма женщин. Он также необходим мужчинам и участвует в метаболическом процессе.

Употребляя нут, можно восполнить 71% суточной дозы фолиевой кислоты, которая требуется человеческому организму в сутки. Этот витамин необходим не только для развития ребенка в утробе, но он также участвует в синтезе ДНК, стимулирует рост клеток мозга и снижает риск развития рака.

Калорийность гороха равняется 164 единицам в вареном виде. В сухом виде у продукта калорийность зашкаливает – это целых 364 единиц.

Риск, связанный с потреблением блюд из нута

Нут, как и другие бобовые, способен спровоцировать метеоризм. Мы можем избежать, связанных с этим неприятностей, если зерна будут хорошо сварены, и мы постепенно приучим организм к их потреблению

Важно, чтобы перед приготовлением блюд с бобовыми пересмотреть зерна и удалить загрязнения. Семена следует промыть и замочить на 6-12 часов в холодной кипяченой воде

Питательная ценность нута покрывает все возможные риски. Нут и другие бобовые станут незаменимыми помощниками для тех, кто ведёт здоровый образ жизни с регулярными физическими нагрузками и воздерживается от животной пищи в период поста.

Чем полезен нут для организма

Польза для здоровья от нута огромна. Регулярное употребление нахата оказывает профилактическое действие против развития многих болезней. Продукт обладает массой полезных качеств:

Неотъемлемый ингредиент во время диетического питания. Характерно хорошее усвоение по сравнению с обычными видами гороха.
Альтернативный источник белка, что позволяет заменить мясные продукты во время постов.
Содержит углеводы и протеины, требуемые человеку для поддержания здоровья.
Если употреблять с рисом, способен дать организму целый ряд аминокислот.
Полезные свойства нахата уникально воздействуют на человеческий организм: очищают кровь, улучшают состояние зубов, избавляют от воспалений в полости рта, способствуют устранению сбоев в ритме сердца, убирают болевые ощущения в области спины, избавляют от болезней ЖКТ.
Увеличивает показатель гемоглобина в крови, что приносит пользу кормящим и ожидающим ребенка женщинам.
Понижает количество холестерина и стабилизирует показатель сахара в крови.
Улучшает состояние печени.
Спасает при депрессии и апатии.
Способствует омоложению и помогает работе мозга, препятствует злокачественным процессам.
Помогает вывести излишки жидкости из организма.
Полезен для лиц с лишним весом.
Улучшает состояние кожных покровов, ногтей и волос.
Понижает риск появления судорог.

Но не стоит забывать, что нут может оказать вред при некоторых хронических состояниях. Об этом будет рассказано далее.

А если все-таки аллергия?

Что делать, если подтвердилась аллергия? Продолжать кормить грудью! Так ребенок получит иммунитет, который поможет ему не заболеть при первых контактах с вирусными инфекциями.

При подозрении на аллергию у малыша маме нужно завести пищевой дневник, где она будет отмечать постепенное исключение коровьего белка, куриного белка, сои, глютена, рыбы, морепродуктов. Если таким образом выявить аллерген не удастся, то поможет специалист (дерматолог или аллерголог).

Наталья Разахацкая:

-Если первым в желудок новорожденного попадает не молозиво, а смесь, то это также может стать фактором предрасположенности к аллергии на белок.

Нут: пищевая ценность и калорийность

Нут — это белок либо крахмал? Он действительно содержит крахмал и белок. Бобовые — это продукт, богатый питательными веществами, содержащими комбинацию крахмала, клетчатки, белка и минералов. Еще одним плюсом нута является то, что он содержит мало калорий Мы сразу задаемся вопросом – является ли нут «отличным углеводом»?

164 г отварного нута содержит приблизительно:

269 калорий
45 г углеводов
14,5 г белка
4,2 г жира
12,5 г клетчатки
1,7 мг марганца – 84% от дневной нормы
282 мкг фолиевой кислоты — 71% от дневной нормы
0,6 мг меди – 29% от дневной нормы
276 мг фосфора – 28% от дневной нормы
4,7 мг железа – 26% от дневной нормы
78,7 мг магния— 20% от дневной нормы
2,5 мг цинка – 17% от дневной нормы
477 мг калия – 14% от дневной нормы
0,2 мг тиамина – 13% от дневной нормы
0,2 мг витамина B6 – 11% от дневной нормы
6,1 мкг селена – 9% от дневной нормы
6,6 мкгвитамина К – 8% от дневной нормы
80,4 мг кальция – 8% от дневной нормы
0,1 мгрибофлавина – 6% от дневной нормы
0,5 мг пантотеновой кислоты – 5% от дневной нормы

Стакан вареного нута (около 160 г) содержит 45 г углеводов (в том числе 12г клетчатки и 8 г сахара), 15 г белка, 4 г жира и дает в общей сложности около 270 ккал. Особо следует отметить присутствие фолиевой кислоты: ее количество в порции покрывает более 70% суточной потребности в данном соединении.

В нуте мы найдем также витамины группы В: тиамин, пиридоксин, рибофлавин и ниацин. Если говорить о минеральных соединениях, то в первую очередь, стоит упомянуть о молибдене (покрывает 270% рекомендуемой суточной нормы) и марганце (более 80% суточной нормы), а также меди, фосфоре и железе (примерно 25-30% от рекомендуемой суточной нормы). Также нут богатый источник цинка, калия, кальция и селена.

Ведите пищевой дневник

В первую очередь, не стоит настраиваться на строгую диету. Даже если вы будете питаться по «идеальному» рациону, первые несколько недель жизни малыша все равно займет адаптация к внешней среде. Ребенку необходимо привыкнуть питаться через желудок (раньше он питался через пуповину), и пока продолжается это привыкание, в его организме могут возникать самые разные явления — и колики, и жидкий стул, и образование газов. Не переживайте по этому поводу: скоро малыш привыкнет, и тогда вы сможете расширить свой рацион питания.

А пока полезным будет ежедневно записывать в пищевой дневник все продукты, из которых вы готовите блюда для своего рациона. И здесь же отмечать реакцию детского организма на каждый из этих продуктов. Отслеживая эту реакцию, вы со временем научитесь понимать — какие блюда следует ограничить, какие — и вовсе исключить, а какие — добавить в свое меню.

Польза нута для организма

В первую очередь нут любят за питательные свойства, и его способность заменить мясо в рационе человека. Вот чем еще полезен нут:

Высокое содержание метионина. Метионин расщепляет плохой холестирин, благодаря чему помогает при профилактике ожирения печени. Также метионин – незаменимый помощник в борьбе с депрессиями, стрессом.
Для кожи и волос, а также – для сохранения молодости организма, нут тоже полезен. В нем содержится высокое количество селена.
Нут укрепляет пищеварительную систему, помогает наладить пищеварение, а также выводит токсины и шлаки.
Благодаря большому количеству железа в составе нут улучшает качество крови, помогает бороться с дефицитом гемоглобина, поддерживает и укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Полезен для диабетиков — нут нормализует уровень сахара.
Прекрасен для периодов, когда все болеют: нут укрепляет иммунитет и увеличивает сопротивляемость болезням.
Лучшая альтернатива мясу для тех, кому его нельзя – в нуте рекордно большое количество белка.

Польза нута для женского здоровья

Для женского организма нут в рационе просто незаменим. Он насыщен железом, благодаря чему поможет справиться с тяжелым периодом менструации, а также – предменструальным синдромом

Нут помогает наладить баланс микроэлементов, что для женского организма очень важно

Нут также полезен для зачатия, а также – для вынашивания ребенка в целом. Если нет противопоказаний, беременным рекомендуют есть нут для насыщения организма витамином Е и Омега-3.

К слову, нут помогает улучшить работу мозга, поэтому его оценят женщины, работающие в отраслях, которые требуют большой мозговой нагрузки, креативности.

Unsplash

Чем полезен нут для мужчин

Нут очень питателен, поэтому для рациона мужчин он незаменим. Продукт прекрасно справляется с потребностью мужского организма в дополнительных калориях. Мясо не восполняет этой потребности, а стоит – дороже, чем нут. Если включишь бараний горох в рацион своего мужчины, он будет меньше проедать денег.

Читай также:
Рецепты хумуса: как готовить и с чем подавать

Как и когда употреблять бобовые при грудном вскармливании

Бобы могут повлиять на пищеварительную систему малыша, поэтому следует отслеживать поведение ребенка после употребления блюд из бобовых. Эти культуры могут вызывать метеоризм, колики. Если после того, как мама съела гороховый суп или салат с фасолью, младенца начал беспокоить живот, можно говорить даже об индивидуальной непереносимости. Тревожные симптомы обычно наблюдаются в течение суток после употребления женщиной неподходящей еды.

При кормлении грудью желательно есть бобовые в виде каш или супов. Если в блюдо нужно добавить сливочное или растительное масло, стоит класть его в снятый с плиты бульон, кашу. Можно использовать рецепты с содержанием лука, но для этого нужно обдать его кипятком перед добавлением в пищу. Старайтесь готовить бобовые с небольшим количеством соли и без незнакомых пряностей.

Есть бобовые кормящая мама может после первого месяца с рождения ребенка, но – в разумных количествах. Эти продукты порой вызывают метеоризм не только у младенца, но и у самой матери.

Рецепты блюд с нутом для кормящих

Котлеты из нута

Морковь – 1 шт.;
Нут – 100 гр;
Репчатый лук – 1 головка;
Соль и перец по вкусу.

Подготовленный размоченный нут измельчите в блендере или проверните через мясорубку. Мелко порежьте лук и морковь, смешайте с горошком. Можно добавить немного чеснока, если у грудничка нет негативной реакции. Из полученной массы слепите небольшие котлетки и пожарьте на масле до готовности. Это очень вкусное диетическое блюдо, которое отлично сочетается с вареным картофелем или картофельным пюре. Такие котлетки идеально подходят для обеда кормящей мамы.

Куриный рулетик

Филе курицы – 1 шт.;
Рис – 100 гр;
Нут – 100 гр;
Томаты – 1 шт.;
Тертый твердый сыр – 30 гр;
Кабачок – 1 маленькая шт.;
Зелень по вкусу (петрушка или укроп);
Соль и перец по вкусу.

Отварите подготовленный нут и рис. Помидор и кабачок нарежьте кубиками, потушите пять минут. Добавьте измельченную зелень и перемешайте. Филе отбейте, посолите и поперчите, сверху посыпьте тертым сыром. Затем выложите на филе начинку, сверните рулетик и скрепите зубочисткой. Выложите куриный рулетик на разогретую сковороду и обжарьте до золотистой корочки.

Томленый нут с тимьяном

Нут – 500 гр;
Тимьян – 10 гр;
Оливковое масло – 100 мл;
Соль и перец по вкусу.

Такой рецепт подойдет, если вы уже ввели в рацион тимьян, и у малыша нет отрицательных последствий после употребления травы. Подготовленный нут залейте водой, добавьте веточки тимьяна и доведите до кипения. Затем поставьте горох в духовку на 1,5 часа при температуре 80-90 градусов. Через час вытащите кастрюлю и посолите блюдо, при необходимости добавьте воды, затем уберите в духовку на оставшиеся полчаса. Готовый нут поперчите, добавьте оливковое масло.

Тушеные овощи

Картофель – 5 клубней;
Морковь – 3 шт.;
Кабачок – 1 средняя шт.;
Томаты – 4 шт.;
Лук репчатый – 1 головка;
Нут – 250 гр;
Измельченный корень имбиря – 1 ч. ложка;
Кунжутные семена – 2 ст. ложки.

Кунжут и имбирь очень полезны при лактации, поэтому кормящей маме не стоит бояться включать эти продукты в рацион. Нут подготовьте и отварите до полуготовности. Морковь и лук порежьте, слегка обжарьте в масле. Нарежьте картофель и томаты, добавьте к овощам, влейте воды и поставьте тушить на мелком огне. Через пять минут положите нут и измельченный имбирь, при необходимости добавьте воды. Тушить до готовности картофеля. Готовое блюдо посыпать кунжутом.

Шурпа с нутом

Мякоть говядины – 500 гр;
Томаты – 3 шт.;
Картофель – 4 шт.;
Морковь – 2 шт.;
Нут – 200 гр;
Лук репчатый -1 головка;
Петрушка – пучок;
Соль и перец по вкусу.

Шурпа – сытный узбекский суп. Сегодня существуют различные варианты приготовления этого блюда, один из которых включает турецкий горошек. Шурпу, как плов и многие другие узбекские блюда, следует готовить в посуде с толстыми стенками. Подходящим вариантом станет казан. Не забудьте заранее замочить и подготовить нут.

Говядину промыть и порезать средними пластами, картофель и морковь порезать на крупные кусочки, лук измельчить. На дно казана выложить лук, сверху – мясо, затем слой моркови и картофеля. Затем идет размоченный нут и в конце укладывают помидоры, порезанные на половинки кружочков. Блюдо посолите и поперчите, добавьте кипяток на три пальца выше верхнего слоя продуктов и поставьте на огонь.

Когда суп закипит, снимите пену и убавьте огонь. После варите суп около 2-2,5 часов. После варки бульон должен быть прозрачным, а овощи мягкими, но не разваренными. В готовое блюдо добавьте мелко порубленную свежую петрушку. Кстати, в шурпу можно добавить и другие ингредиенты, если у грудничка нет аллергии. Это может быть болгарский перец, чеснок и даже гранат. Гранат кладут в уже готовый суп.

Подписывайтесь на нашу группу Вконтакте

Полезные свойства мюсли

Кроме того, что мюсли обогащают материнское молоко микроэлементами, которые необходимы грудничку для его роста и развития, они обладают еще целым рядом полезных характеристик:

употребление злаковых смесей положительно сказывается на работе ЖКТ, предотвращая появление запоров. Наибольшую пользу приносят мюсли с добавлением меда и изюма. Они оказывают благотворное воздействие на работу пищеварительной системы кормящей мамы;
злаковые, входящие в состав мюсли, способствуют укреплению зубов, ногтей, а также оказывают помощь при остеопорозе. При их употреблении происходит значительное улучшение состояние волос и кожного покрова;
наличие витаминов группы В хорошо воздействуют на нервную систему;
благодаря низкой калорийности, мюсли обеспечивают насыщение организма на продолжительный период времени, лишая чувства голода. Поэтому они особенно полезны тем кормящим женщинам, которые хотят сбросить несколько лишних килограммов;
употребление мюсли положительно сказывается на работе сердца и сосудов. Чтобы укрепить сосуды, мамы в период грудного вскармливания должны принимать в пищу мюсли, которые содержат сушеные фрукты, орехи и мед;
прекрасно влияют мюсли и на повышении иммунитета. Они помогают женщине в период лактации бороться с различными инфекционными заболеваниями.