Можно ли кокос при грудном кормлении

Как выбрать кокос

Прежде чем узнать, как едят кокос, вкусная тайна которого запрятана под прочной скорлупой, перед покупкой его необходимо внимательно осмотреть. Вмятины, пятна, подтеки, трещины и другие подобные аномалии на нем считаются дефектом. Если аккуратно встряхнуть кокос, можно услышать плеск жидкости, которая содержится внутри. Говорит это о том, что орех является свежим и неповрежденным. Далее следует воспользоваться советами о том, как открыть кокос.

• Для начала необходимо найти три темные характерные отметины, напоминающие расположением мордочку обезьяны. Эти места являются самыми мягкими. Острым ножом или отверткой они легко прокалываются.
• Далее необходимо выбрать место, которое к верхней точке кокоса расположено ближе всего, и с помощью трубочки слить жидкость.
• Дальнейший процесс включает в себя раскалывание ореха на две части. Кокос надо разламывать по линии, которая расположена на одной трети высоты от верха плода, напротив точек.
• Нужно по пояску, расположенному по окружности ореха, аккуратно простучать, наметив места, где будет произведен более сильный удар. Удар необходимо производить молотком или топориком. После этого орех распадется на две практически одинаковые части.
• Для того чтобы ускорить процесс, можно кокос подогреть в духовке.
• С помощью ножа достают мякоть из скорлупы. Обязательно мягкой она будет в том случае, если кокос молодой. Если плод оказался старым, но съедобным, твердую мякоть нарезают кружочками.

Рецепт приготовления кокосового молока

• Выбрать крупный, спелый кокос.
• Расколоть орех. Это самая большая сложность во всем процессе приготовления напитка, так как скорлупа кокоса очень твердая. Для начала потребуется проделать дырочки в темных точечках, которые располагаются на одной из сторон плода.
• Вылить жидкость в стакан.
• Разбить скорлупу молотком. Иначе никак добраться до мякоти не получится.
• Извлечь белую мякоть и натереть ее на мелкой терке.
• Отжать в емкость.

Приготовленное таким образом молоко, имеет более густую консистенцию и насыщенный вкус. Если оставшуюся кокосовую стружку залить кипяченой водой, оставить на некоторое время и процедить, то получится не менее полезный, но более жидкий напиток.

Кокосовое молоко не оказывает негативного влияния на организм. Потенциальный вред продукта связан с его консервацией. Изготовители добавляют в его состав стабилизаторы, консерванты, усилители вкуса, которые сложно назвать полезными компонентами.

Помимо этого, возможен вред напитка для тех, кто не переносит фруктозу. У таких людей молоко способно вызвать диарею и высыпания на коже.

Поделись статьей с другом:

https://youtube.com/watch?v=HTcDyt9Waks

Исключаются из питания

• Все продукты, содержащие белки коровьего молока (включая цельное молоко, все кисломолочные продукты, сыр, творог, сливочное масло), продукты из молока других животных животных, говядина, телятина.
• Высокоаллергенные продукты – яйца, арахис, орехи, рыба, морепродукты, соя;
• Продукты, часто вызывающие как аллергические так и не иммунные (псевдоаллергические) реакции (икра, грибы, мед, шоколад, кофе, какао, цитрусовые, киви, ананасы);
• Бульоны, маринады, соленые и острые блюда, консервы, мясные и рыбные копчености, пряности;
• Продукты, содержащие искусственные добавки — красители, ароматизаторы, консерванты;
• Продукты, содержащие гистаминолибераторы и гистамин (квашеная капуста, щавель, шпинат);
• Продукты, раздражающие ЖКТ и меняющие вкус молока – лук, чеснок, редька, редис.

Можно ли кормящей маме кокосовое молоко

Кормящей маме кокос и кокосовое молоко не запрещено, а даже рекомендовано. Иммунная система хорошо восстанавливается благодаря лауриновой кислоте, находящейся в кокосе. Эта кислота убивает болезнетворные бактерии в организме, борется с инфекциями и восстанавливает иммунитет. Данный продукт восстанавливает пищеварение и гормональный баланс щитовидной железы. Если же матери пришлось принимать антибиотики, то кокос снизит их негативное воздействие на организм.

Лауриновая кислота снижает также уровень холестерина в крови, улучшая работу сердца и сосудов. Молочко повышает гемаглобин, улучшая состав крови и прибавляя сил человеку.

Кокосовое молоко — разрешенный продукт при ГВ

Мякоть и стружка

Кокосовая стружка — это высушенная мякоть (копра) кокоса. Ее калорийность 592 ккал на 100 г, при этом большинство калорий приходится на жиры. Мякоть содержит 20 — 30% жидкости, поэтому ее энергетическая ценность несколько ниже.

Жирные кислоты, так необходимые материнскому организму во время лактации, во множестве имеются и в мякоти, и в стружке. Пищевые волокна помогают очистить кишечник от токсинов и шлаков, оздоравливая организм. Помните, что стружка и мякоть должны быть равномерного белого цвета. Потемнение говорит о том, что используемый плод был подпорчен, или о некачественном хранении измельченного продукта.

Мякоть кокоса способствует выработке грудного молока.

Лауриновая кислота, содержащаяся в кокосе, — основная жирная кислота в грудном молоке. Употребляя тропические орехи, кормящая мать может с легкостью повысить лактацию.

Можно ли кокос при грудном кормлении

Кокос – вкусный и питательный орех, который можно употреблять кормящей маме в ограниченных количествах. Кокосовое молоко и масло разнообразят рацион при при грудном вскармливании, наполнит организм малыша и мамы полезными элементами и витаминами. Кокос используют и в косметологии для лечения и поддержания в хорошем состоянии волос и кожи.

Полезные свойства

Кокос содержит большое количество полезных элементов, среди которых витамины В, С и Е, минералы кальций, натрий, железо и калий. Эти вещества необходимы для полноценного роста и развития грудничка, а также маме для скорого восстановления после родов.

Кокос выполняет следующие полезные функции:

• Улучшает зрение;
• Восстанавливает силы и нехватку витаминов;
• Снимает усталость и наполняет организм энергией;
• Стабилизирует гормональный фон и репродуктивные функции;
• Укрепляет структуру и улучшает внешний вид волос и кожи;
• Эффективно заживляет раны;
• Поддерживает баланс жидкости в организме и предотвращает обезвоживание;
• Стимулирует и нормализует работу пищеварения;
• Укрепляет иммунитет, защищает организм от опасных бактерий и инфекций;
• Улучшает состав крови;
• Укрепляет сосуды;
• Снижает уровень холестерина в крови;
• Выводит токсины и шлаки, очищает организм;
• Нормализует работу щитовидной железы;
• Предотвращает гастрит, заболевания почек и печени.

Кокос, кокосовое молоко и масло рекомендуют употреблять спортсменам, беременным и кормящим женщинам. Эти продукты отлично снимают усталость и напряжение, насыщают организм витаминами и бодростью, помогают справиться с тяжелыми физическими нагрузками.

Правила употребления кокоса при лактации

Интересно, что кокосовый сок содержит натуральную лауриновую кислоту, которая входит в состав грудного молока. Кроме того, кокос крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Кокосовое молоко состоит на 95% из воды, отличается гипоаллергенными качествами, отлично подходит для диетического питания и легко усваивается. Поэтому этот продукт можно употреблять при грудном вскармливании без риска для малыша и лактации.

Однако даже самый безопасный продукт при злоупотреблении может нанесет вред грудничку. Кормящей маме не стоит пить кокосовый сок или кокосовое молоко более стакана за раз. Суточная норма кокосовой стружки составляет 20-30 грамм.

Кокос можно вводить на второй-третий месяц лактации. В первый раз попробуйте небольшой глоток напитка и наблюдайте за реакцией малыша. Если аллергии и расстройств желудка нет, можно вводить кокос в рацион кормящей мамы. При негативной реакции отложите введение минимум на месяц.

Как выбрать и использовать кокос

Чтобы избежать проблем с пищеварением, важно выбрать свежий кокос. Для этого возьмите и потрясите плод рядом с ухом

Внутри должно плескаться молоко. Внимательно осмотрите кокос на наличие повреждений, пятен, плесени и гнили. На одном из концов плода должны присутствовать три отверстия без гнили и плесени немного темнее самого кокоса.

Чтобы достать молоко , нужно расковырять самое большое отверстие из трех и затем проткнуть. Для этого отлично подойдет китайская палочка для еды. Через отверстие вылейте молоко. Учтите, что свежий качественный напиток должен обладать приятным, мягким, нежным ароматом и вкусом. Резкий запах и вкус говорят о том, что продукт испорчен!

Перед употреблением процедите молоко и слегка разбавьте водой. Если вы используете в приготовлении кокосовую мякоть, сначала измельчите массу в блендере, затем также процедите и разбавьте водой.

Кокос используют не только в кулинарных целях. Кокосовое молоко можно применять в качестве масок для лица и волос. Оно разглаживает кожу, придает мягкость и нежность, эластичность и упругость кожному покрову, повышает тонус. Кокос эффективно восстанавливает и укрепляет волосы. Ведь каждой кормящей маме знакома проблема с ухудшением состояния волос после родов. Что поможет восстановить волосы в период грудного вскармливания, читайте здесь.

https://youtube.com/watch?v=o_jqd1PCBN8

Рекомендации по выбору и хранению кокосового ореха

Чтобы приобрести качественный продукт, надо ознакомиться с особенностями выбора кокоса. Выделяют три правила, которые помогут купить вкусный кокосовый плод:

Осмотр поверхности. Перед покупкой обязательно осматривают поверхность продукта и проверяют ее на наличие трещин

Также при визуальном осмотре обращают внимание на плесень или темные пятна. Если оболочка ореха покрыта заплесневелыми пятнами, значит, он гниет и покупать его не стоит.
Оценка веса

Для определения зрелости плода надо проверить, сколько он весит. Зрелые кокосы должны быть тяжелыми и поэтому перед приобретением орех надо взять в руки и оценить его массу.
Проверка наличия жидкости внутри. В зеленых плодах содержится много жидкости, которая после созревания превращается в мякоть. Чтобы проверить, много ли в кокосе жидкости, придется хорошенько его встряхнуть.

Хранить купленный орех рекомендуется в холодильнике при температуре 3-4 градуса тепла. При этом вскрытые плоды не хранятся дольше двух дней. Чтобы кокос дольше лежал, его мякоть и стружку помещают в герметично закрывающуюся емкость.

Можно ли пить минеральную воду кормящей маме?

Что касается минеральной воды, то её можно пить при грудном кормлении, если в ней отсутствуют газы. При этом выбирать нужно только столовые виды минеральных вод. Лечебную воду в период лактации пить не следует, так как в ней содержится слишком много минеральных компонентов и солей, что может создать дополнительную нагрузку на пока ещё слабый детский организм.

Можно ли пить воду Сасси кормящим мамам?

Вода Сасси используется преимущественно для похудения и очищения организма. Так как женщины и в послеродовый период не перестают думать о своем самочувствии и внешнем виде, то вопрос об употреблении воды Сасси становится актуальным. Такая вода улучшает пищеварение, понижает газообразование, насыщает организм влагой.

Почему возникают сомнения по поводу употребления воды Сасси при грудном кормлении? Дело в том, что классическая Сасси содержит корень имбиря, мяту, иногда – цитрусовые. Такие компоненты могут вызвать аллергию и нарушения сна у грудничка. Чтобы избежать неблагоприятных симптомов, специалисты не советуют пить женщинам такую воду, пока малышу не исполниться 6 месяцев. После этого можно понемногу начинать пить напиток, учитывая такие моменты:

• все составляющие продукты должны быть качественными и свежими;
• фрукты, листья и корни, входящие в состав напитка, нужно хорошенько мыть;
• следует пить только свежий напиток.

Нельзя пить воду Сасси, если у кормящей матери имеются болезни почек, проблемы с желудком и 12-перстной кишкой.

Напитки и грудное вскармливание – иногда такое сочетание полезно, но иногда и вредно. Любая заботливая мама всегда думает не только о своем самочувствии, но и о здоровье ребенка

Вводя в свой рацион те или иные напитки при кормлении грудью, всегда необходимо проявлять осторожность, и пробовать новые соки или компоты буквально по каплям. Если все хорошо, и у ребенка не возникает негативной реакции, то можно пить на здоровье – конечно, в разумных пределах

Источник

По каким признакам нужно выбирать кокос

У невнимательного покупателя, взявшего первый попавшийся плод с прилавка, есть много шансов принести домой испорченный продукт. Несмотря на свою кажущуюся прочность, кокосы довольно хрупки и чувствительны к падениям и другим механическим повреждениям. Поэтому если на десерт запланировано есть кокос, нужно подойти к его выбору ответственно.

Перед покупкой этот орех нужно хорошо осмотреть – нет ли на нем вмятин, плесени или гнили. На одном из концов кокоса есть три отверстия – их тоже надо тщательно обследовать на предмет внешних признаков порчи. Можно нажать в этом месте пальцем – если кожура прогибается, орех уже начал портиться.

Если видимых повреждений нет, но плод пальмы долго пролежал – он может иметь такой привкус, что есть его будет, как минимум, невкусно. Но это, к сожалению, при внешнем осмотре проверить не удастся.

После осмотра кожуры кокос нужно потрясти. Внутри должен быть слышен плеск кокосового молока. Если его не слышно – такой плод лучше не брать. Вероятно, при перевозке орех часто падал, и молоко вылилось через образовавшиеся при этом трещины. Есть мякоть кокоса, пробывшую длительное время без жидкости, вряд ли доставит много удовольствия даже большим ценителям этот экзотического ореха.

Мякоть и стружка

Кокосовая стружка — это высушенная мякоть (копра) кокоса. Ее калорийность 592 ккал на 100 г, при этом большинство калорий приходится на жиры. Мякоть содержит 20 — 30% жидкости, поэтому ее энергетическая ценность несколько ниже.

Жирные кислоты, так необходимые материнскому организму во время лактации, во множестве имеются и в мякоти, и в стружке. Пищевые волокна помогают очистить кишечник от токсинов и шлаков, оздоравливая организм.  Помните, что стружка и мякоть должны быть равномерного белого цвета. Потемнение говорит о том, что используемый плод был подпорчен, или о некачественном хранении измельченного продукта.

Мякоть кокоса способствует выработке грудного молока.

Лауриновая кислота, содержащаяся в кокосе, — основная жирная кислота в грудном молоке. Употребляя тропические орехи, кормящая мать может с легкостью повысить лактацию.

Когда можно вводить в рацион

Не секрет, что кокосы считаются неаллергенным и безопасным продуктом. Однако несмотря на это, надо ознакомиться с рекомендациями по введению кокосовых плодов в рацион. В первые несколько месяцев после рождения у деток повышенная чувствительность к питательным веществам, входящим в состав грудного молочка.

Начинать употребление продукта надо с маленьких порций. В первые 2-3 недели достаточно принимать по две чайные ложечки кокосового молока. В первые дни употребления орехов внимательно следят за состоянием малыша, чтобы своевременно выявить возможную аллергическую реакцию. Если признаки аллергии не появились, порции приема кокосовой мякоти можно увеличивать. Однако надо следить за тем, чтобы суточная доза не превышала 30 грамм стружки или мякоти ореха.

Можно ли есть при грудном вскармливании?

В первый месяц

В первые дни своей жизни маленький организм, в том числе и пищеварительная система, продолжает формироваться. В этот период женщине нужно особенно ответственно подходить к своему рациону, исключая из него все неподходящие продукты. Экзотический орех – среди них: не стоит экспериментировать с ним во избежание серьезных проблем со здоровьем новорожденного.

В последующие месяцы

Начиная с 2-3 месяцев, можно пробовать разнообразить меню кормящей матери кокосом. Если реакция ребенка на изменения в «питании» положительная, то проблем нет, можно и дальше наслаждаться райским орехом.

Внимание!

При проявлении даже незначительной отрицательной реакции, о кокосе нужно будет забыть минимум на месяц, по истечению которого попытку можно повторить.

С какого возраста можно детям

Несмотря на огромную пользу такого продукта, педиатры советуют все же не торопиться с его введением в рацион малыша. Данное лакомство хоть и очень полезное для человека, но все же является для нас чужеродным. Поэтому в рацион маленького ребенка включать кокос стоит только по достижению крохи 2-летнего возраста

И делать это необходимо осторожно и постепенно. На первый раз достаточно будет дать совсем маленький кусочек мякоти или один глоточек сока

Если лакомство пришлось по вкусу ребенку, дозу следует увеличивать постепенно. В целом же в день ребенку следует съедать кусочек кокоса не больше его горсточки и выпивать четверть стакана кокосового сока.

Кокосовый орех – вкусное и полезное лакомство, которое принесет организму мамы и ребенка огромную пользу при правильном его использовании.

Что такое кокосовая паста

Кокосовой пастой называют кремообразное вещество, которое получается в процессе переработки мякоти одноименного плода. Это натуральный продукт с приятным сладковатым вкусом.

Некоторые называют кокосовую пасту маслом или спредом. Такое наименование она получила из-за высокой жирности. При хранении в теплых помещениях она может расслаиваться на масло и мякоть. Поэтому перед употреблением ее желательно перемешать так, чтобы она стала однородной консистенции.

Замечание! По своей сути паста является перетертой кокосовой мякотью.

По текстуре этот продукт похож на разбухшую в воде кокосовую стружку, смешенную с засахаренным медом. Если при изготовлении подсластители не добавлялись, то вкус у пасты будет не приторным, а приятным, натуральным. При температуре ниже + 24 °С она застывает.

Как сделать кокосовую стружку из кокоса?

Кокосовую стружку получают путем высушивания и последующего измельчения мякоти ореха. Калорийность кокосовой стружки 592 ккал/100 грамм массы. Пищевой состав кокосовой стружки. В 100 гр кокосовой стружки содержится: белков 13 гр; жиров 65 гр; углеводов 14 гр.

Кокосовая стружка высококалорийна

Кокосовая стружка, как и любой другой продукт помимо пользы может нанести организму человека и вред, например, при ее неумелом и чрезмерном употреблении. Из-за высокого процента содержания жиров, не следует увлекаться этим продуктом людям, у которых имеются проблемы с жкт.

Кокосовая стружка при грудном вскармливании

В период ГВ важно правильно питаться. Кокос гипоаллергенен

Орех и продукты его переработки легко усваиваются, насыщают организм и, следовательно, грудное молоко многими полезными веществами.

Кокосовая стружка, так же как и грудное молоко, содержит лауриновую кислоту.

Включать кокос в свой рацион питания мама может со 2-3 месяца лактации. За день можно съедать по 20-30 гр кокосовой стружки, выпивать примерно 1 стакан кокосового молока или сока.

Что приготовить с кокосовой стружкой?

Из молока и кокосовой стружки можно приготовить ароматный и питательный напиток. Для этого нужно лишь взбить оба ингредиента блендером. Кокосовая стружка используется в начинках для конфет, печенья и др., в качестве украшения для пирожных и тортов.

Сколько стоит кокосовая стружка? Упаковку ореховой стружки массой 500 гр можно купить за 250 р.

Можно ли употреблять кокос в период лактации

Не секрет, что при грудном вскармливании молодая мама должна внимательно следить за своим рационом. В период кормления новорожденного грудным молочком все продукты питания для девушек делятся на три крупные категории:

• полностью безопасные продукты, которые можно есть в больших количествах;
• продукты, которые можно есть в ограниченных количествах после консультации с врачом;
• запрещенные продукты питания, к которым относятся некоторые фрукты, овощи и спиртные напитки.

Многие относят кокосы к последней группе и пытаются их не есть в период лактации, однако это неправильное решение.

Однако не стоит кушать его слишком часто. Врачи советуют пить кокосовое молочко не чаще трех раз в неделю.

Как едят кокос

В пищу принято употреблять мякоть кокоса и его молочко. Так как у жидкости срок хранения небольшой, ее необходимо выпить сразу. Можно дождаться, когда молочко начнет густеть, а затем добавить в мякоть. Это называют кокосовыми сливками, которые также используются в качестве заправки для фруктовых салатов.

Как есть кокос после процесса сцеживания его молочка? Очень просто: его нарезают ломтиками. Хорошо сочетается кокос с тропическими фруктами, ананасом, цитрусовыми, шоколадом. Для декора тортов, мороженого, печенья используется стружка ореха.

Один кокос может заменить полноценный обед. В молоке содержатся растительные жиры, которые дают чувство насыщенности. А мякоть относится к высококалорийным продуктам, она содержит в себе девяносто процентов насыщенных жиров.

Есть множество рецептов, повествующих о том, как правильно есть кокос вместе с рыбой, курицей, креветками. В домашней обстановке из него достаточно просто приготовить тайский кокосовый суп, конфеты, пирог.

Вред и ограничения при беременности

При беременности, а также в ответственный период грудного вскармливания в редких случаях косовые орехи могут навредить.

Так, медицинские специалисты не рекомендуют употреблять такое лакомство женщине, которая страдает расстройством пищеварения со склонностью к диарее. В этом случае природный слабительный эффект от употребления кокоса еще больше усугубит проблему.

Не рекомендуют также кушать кокос людям, предрасположенным к инфаркту, а также с индивидуальной непереносимостью ореха. Хотя кокос и вызывает аллергическую реакцию крайне редко, но все же эти случаи существуют, поэтому при беременности стоит быть предельно внимательными к себе, так как аллергическая реакция у мамы неблагоприятным образом может отразиться и на состоянии будущего малыша.

Поэтому пробовать впервые такой плод при беременности следует очень осторожно и с маленького кусочка. При появлении сыпи на коже, зуда, раздражения, першения в горле или диарее от лакомства придется отказаться

Вред и ограничения при беременности

При беременности, а также в ответственный период грудного вскармливания в редких случаях косовые орехи могут навредить.

Так, медицинские специалисты не рекомендуют употреблять такое лакомство женщине, которая страдает расстройством пищеварения со склонностью к диарее. В этом случае природный слабительный эффект от употребления кокоса еще больше усугубит проблему.

Поэтому пробовать впервые такой плод при беременности следует очень осторожно и с маленького кусочка. При появлении сыпи на коже, зуда, раздражения, першения в горле или диарее от лакомства придется отказаться

Производители в США хотят, чтобы кокосы убрали из списка «основных аллергенов»

В соответствии с Законом о маркировке пищевых продуктов и защите потребителей в США (FALCPA) от 2004 года орехи, включая кокосовые орехи, классифицируются как «основные аллергены».

Но в настоящее время проводится кампания по исключению кокосовых орехов из списка. Аллергия на орехи – одна из самых распространенных пищевых аллергий, вызывающих серьезные реакции, в том числе и летальный исход. Однако, некоторые виды орехов с ботанической точки зрения на самом деле и не являются орехами вовсе.

В сентябре 2019 года находящаяся в Техасе американская кокосовая коалиция (Coconut Coalition of American, CCA) начала кампанию, цель которой – дать понять, что кокосовые орехи не являются аллергенами. CCA планирует обратиться к Управлению по контролю за продуктами и лекарствами США (Food and Drug Administration, FDA) с просьбой удалить кокосовый орех из списка «орехов» в руководящих документах FALCPA.

Из более чем 160 продуктов, которые могут вызывать аллергические реакции у некоторых людей, 90 процентов этих реакций приходится на «основные пищевые аллергены».

Восемь «основных продуктов», вызывающих пищевую непереносимость, которые определены FALCPA:

• молоко;
• яйца;
• рыба (например, окунь, камбала, треска);
• ракообразные и моллюски (например, краб, лобстер, креветки);
• орехи (например, миндаль, грецкие орехи, пекан);
• арахис;
• пшеница;
• соевые бобы.

В соответствии с законом FALCPA на этикетках пищевых продуктов, содержащих эти компоненты, должна быть указана информация о них. Кокосы в список «основных аллергенов» были добавлены FDA в 2006 году.

Кокосовая коалиция считает это решение FDA ошибкой, т.к. многие люди, страдающие аллергией на орехи, обнаружили, что они могут совершенно безопасно есть кокосы.

Лен Монхейт, исполнительный директор CCA, комментирует:

Международная Кампания Анафилаксии (International Anaphylaxis Campaign) не слишком обеспокоена кокосовыми орехами. На сайте этой кампании написано, что кокосовый орех является членом семейства пальмовых и только отдаленно связан с орехами. Ботаническое расстояние между кокосовыми орехами и лесными орехами предполагает, что люди, страдающие аллергией на орехи, должны переносить кокос, и исследования показали, что это в целом верно. Поэтому нет общей рекомендации, что пациентам с аллергией на орехи следует избегать кокосового ореха.

В последние годы неправильная маркировка аллергенов стала самой распространенной причиной отзыва продуктов питания.

Источник

Калорийность и состав

Прежде чем добавлять в рацион кокосы, надо детальнее ознакомиться с компонентами, которые входят в их состав, а также с калорийностью. Мамы, кормящие малышей грудью, могут употреблять в пищу кокосовое масло, мякоть, а также молочко ореха. Мякоть плода чаще всего используется как десерт, так как в ста граммах продукта содержится 350 килокалорий. В ее состав входит вода, клетчатка, жиры, углеводы и белки.

Также в составе плодов имеется много витаминов, относящихся к группе В. Среди них выделяют:

• токоферол;
• тиамин;
• ниацин;
• пиридоксин.

В орехах присутствует аскорбиновая кислота, которая считается эффективным противопростудным средством. Помимо этого, молочко содержит токоферол и биотин, которые нужны организму для белкового или липидного обмена.

Как правильно выбрать кокос в магазине

При покупке кокосовых орехов следует поинтересоваться, как давно осуществлялась их поставка. Затем нужно:

1. Попробовать плод на вес: качественный кокос будет тяжеловат при небольшом размере.
2. Встряхнуть костянку. Если при этом слышно бульканье и плеск, значит, орех созревший. Если ничего не слышно, — возможно, жидкость вытекла из-за возможных повреждений при перевозке или испарилась в результате длительного хранения.
3. Исследовать кокос на наличие вмятин, трещин или других повреждений, из-за которых может нарушиться стерильность съедобных частей ореха и они начнут гнить.
4. Проверить, не повреждены ли точки кокоса во время перевозки.
5. Качественный орех должен быть сухим.

Покупая экзот, не стоит забывать о том, что отменный внешний вид не может в полной степени гарантировать отличный вкус.

Польза кокосового молока при грудном вскармливании

Ореховое молоко после появления малыша не только разнообразит рацион мамочки, но и наполнит организм необходимыми микроэлементами и витаминами. Оно поспособствует восстановлению женского организма и укреплению новорожденного.

Растительное молоко содержит много полезных микроэлементов (витамины В, С и Е, минералы натрий, железо и калий и другие), которые необходимы для нормального развития грудничка.

Кокосовое молоко рекомендуют употреблять не только кормящим женщинам, но и беременным. Оно отлично снимает усталость, напряжение, помогает справиться с физическими нагрузками.

Но даже самый, казалось бы, безопасный продукт может нанести вред еще не окрепшему детскому организму, если им злоупотреблять. Поэтому кормящей мамочке рекомендуется пить кокосовое молоко не более стакана в день.

При этом лучше всего употреблять напиток, приготовленный в домашних условиях. Кроме того, что в этом случае продукт всегда можно сделать свежий, он не будет содержать консервантов.

Применение кокосового молока

Медицина

Кокосовое молоко входит в состав множества народных рецептов, которые предназначены для избавления от различных недугов. Какие-то доли продукта могут содержаться в медицинских (аллопатических) препаратах. Но, конечно, это уже не кокосовое молоко в привычном понимании, а лишь вытяжки, экстракты, мелкодисперсная взвесь.

Косметология

В этой сфере кокосовое молоко снискало огромную популярность. Укрепить корни волос, добиться блеска, усилить рост помогают различные сыворотки, шампуни, маски на основе кокосового молока. Нередко этот продукт входит в состав кремов, скрабов, лосьонов и масок для ухода за кожей. Продукт хорош для создания средств против морщин, растяжек, сухости кожи. При помощи молока из кокоса избавляются от акне и угревой сыпи. Оно отлично обеззараживает, заживляет ранки.

Для похудения

Худеющие давно взяли на заметку пользу этого молочка. И применяют его не только для создания малокалорийного, жиросжигающего рациона, но и для поддержания тонуса кожи, борьбы с растяжками и целлюлитом. Кокосовое молоко подходит для комплексной терапии лишнего веса. Существуют методики и рецепты применения этого продукта для получения выраженного эффекта коррекции фигуры.

Бытовая химия

На основе кокосового молока изготавливают бытовые средства для стирки, кондиционирования белья. Также этот продукт может входить в состав моющих, чистящих средств как мягкий, безопасный дезинфектант. Конечно, бытовая химия на основе кокоса на сегодняшний день считается редкостью. Но при желании можно найти варианты, в составе которых этот продукт или его доли присутствуют в небольшом количестве.

Витамины и минералы в составе кокоса

Польза и вред кокоса для организма человека исследуются учеными. Они утверждают, что состав его воды напоминает состав крови. Эдосперм содержит количество полезных элементов равное требуемому для организма. Благодаря богатому составу, применять костянку можно во многих направлениях. Она содержит:

• аминокислоты;
• антиоксиданты;
• полезную клетчатку;
• эфирные масла.

Экзот может похвастаться богатым витаминным составом.

На 100 г продукта приходится:

Пользу кокоса для организма усиливает богатый на полезные минералы состав:

Из-за богатого содержания в воде костянки минералов, она обладает полезными свойствами для людей, занимающихся активной деятельностью и спортсменов, заменяя спортивные напитки.

Правила употребления кокоса при лактации

Интересно, что кокосовый сок содержит натуральную лауриновую кислоту, которая входит в состав грудного молока. Кроме того, кокос крайне редко вызывает аллергическую реакцию. Кокосовое молоко состоит на 95% из воды, отличается гипоаллергенными качествами, отлично подходит для диетического питания и легко усваивается. Поэтому этот продукт можно употреблять при грудном вскармливании без риска для малыша и лактации.

Однако даже самый безопасный продукт при злоупотреблении может нанесет вред грудничку. Кормящей маме не стоит пить кокосовый сок или кокосовое молоко более стакана за раз. Суточная норма кокосовой стружки составляет 20-30 грамм.

Кокос можно вводить на второй-третий месяц лактации. В первый раз попробуйте небольшой глоток напитка и наблюдайте за реакцией малыша. Если аллергии и расстройств желудка нет, можно вводить кокос в рацион кормящей мамы. При негативной реакции отложите введение минимум на месяц.

Польза «райского ореха»

В кокосовом орехе высокое содержание кальция, железа, калия, марганца, селена и натрия, а также витаминов В, С и Е

Кормящей маме особенно важно поступление полезных веществ. За время беременности ее организм «поделился» с малышом своими запасами, а выработка молока сопровождается дополнительным расходом микроэлементов и витаминов

Употребление кокоса во время кормления грудью стабилизирует гормональный фон, снижает уровень холестерина и улучшает состав крови.

Так что же дает регулярное употребление кокоса молодой матери?

1. Улучшается зрение.
2. Снижается уровень холестерина в крови.
3. Нормализуется работа щитовидной железы.
4. Улучшается состав крови.
5. Укрепляется структура волос.
6. Кожа приобретает здоровый вид.
7. Поддерживается баланс жидкости в организме.
8. Стабилизируется гормональный фон.
9. Выводятся токсины и шлаки.
10. Улучшается пищеварение.
11. Повышается тонус.
12. Улучшается настроение.
13. Укрепляется иммунитет.

Кокос — первый помощник при ослаблении организма. Он поможет восстановить силы после серьезной физической нагрузки. А деторождение именно таковой нагрузкой и является.

Кокосовый орех помогает восстановить силы женщине после рождения ребенка.

Как выбрать плод для употребления?

При выборе кокоса для покупки целесообразно обратить внимание на такие признаки свежего ореха:

• при встряске плода должен слышаться звук плещущейся жидкости;
• скорлупа должна быть без каких-либо повреждений: пятен, вмятин, трещин, очагов поражения плесенью или гнилью;
• вскрытый кокос приятно пахнет, кислые или резкие нотки в букете аромата сигнализируют о прокисании кокосовой воды и порче мякоти;
• вкус кокоса – приятный, без горечи и каких-то дополнительных вкусов.

Внимание!

При малейших подозрениях на то, что кокос попался некачественный, его дегустацию нужно отложить, а плод утилизировать.

Рекомендации по выбору и хранению кокосового ореха

Чтобы приобрести качественный продукт, надо ознакомиться с особенностями выбора кокоса. Выделяют три правила, которые помогут купить вкусный кокосовый плод:

Осмотр поверхности. Перед покупкой обязательно осматривают поверхность продукта и проверяют ее на наличие трещин

Также при визуальном осмотре обращают внимание на плесень или темные пятна. Если оболочка ореха покрыта заплесневелыми пятнами, значит, он гниет и покупать его не стоит.
Оценка веса

Для определения зрелости плода надо проверить, сколько он весит. Зрелые кокосы должны быть тяжелыми и поэтому перед приобретением орех надо взять в руки и оценить его массу.
Проверка наличия жидкости внутри. В зеленых плодах содержится много жидкости, которая после созревания превращается в мякоть. Чтобы проверить, много ли в кокосе жидкости, придется хорошенько его встряхнуть.

Хранить купленный орех рекомендуется в холодильнике при температуре 3-4 градуса тепла. При этом вскрытые плоды не хранятся дольше двух дней. Чтобы кокос дольше лежал, его мякоть и стружку помещают в герметично закрывающуюся емкость.

Вред и ограничения при беременности

При беременности, а также в ответственный период грудного вскармливания в редких случаях косовые орехи могут навредить.

Так, медицинские специалисты не рекомендуют употреблять такое лакомство женщине, которая страдает расстройством пищеварения со склонностью к диарее. В этом случае природный слабительный эффект от употребления кокоса еще больше усугубит проблему.

Не рекомендуют также кушать кокос людям, предрасположенным к инфаркту, а также с индивидуальной непереносимостью ореха. Хотя кокос и вызывает аллергическую реакцию крайне редко, но все же эти случаи существуют, поэтому при беременности стоит быть предельно внимательными к себе, так как аллергическая реакция у мамы неблагоприятным образом может отразиться и на состоянии будущего малыша.

Поэтому пробовать впервые такой плод при беременности следует очень осторожно и с маленького кусочка. При появлении сыпи на коже, зуда, раздражения, першения в горле или диарее от лакомства придется отказаться